主料
豬肉60g 韭菜30g
雞蛋1個豆腐皮2大張
輔料
料酒少許澱粉1茶勺
精鹽半勺生抽1勺
醋半勺大蔥1節
姜1片鮑汁少許
香油少許辣椒油少許
植物油適量胡蘿蔔20g
步驟
1.豬肉切成細絲，用料酒、澱粉和少許鹽、醬油醃製5分鐘左右;炒鍋放油爆香蔥姜，放入肉炒斷生即可;
2.韭菜洗淨用開水燙軟；
3.雞蛋攤成蛋皮;
4.取一半韭菜切段，胡蘿蔔、蛋皮切絲;
5.豆腐皮切成正方形的大塊，依次裹入韭菜、胡蘿蔔、蛋皮和炒好的肉絲;
6.裹好菜的豆腐皮捲成卷然後用燙好的韭菜捆起成卷，放開水蒸鍋5分鐘即可
7.最後澆上生抽、醋、鮑汁、辣椒油、香油兌成的碗汁，即可食用。
如果您喜歡這篇文章，請按「讚」或分享給您的朋友，以示鼓勵。
