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[醫療保健] 糖尿病人年關要小心飲食

糖尿病人年關難過?醫管局中央糖尿病委員會主席劉業添醫生表示,農曆新年是令糖尿病人病情轉差的高危時期,因為農曆新年美食太多,若未有忍口放肆進食,過年後檢查各指數一定飆升。他建議糖尿病人要少食多餐,注意份量及多用蒸煮的烹調方法,油角等不健康賀年食物則少吃為妙;無病人士按以上吃法,也可過一個健康新年。

劉業添表示,農曆新年對病人來說是一個嚴厲考驗,因為農曆新年多聚餐,未有節制容易影響病情。他指,賀年食物要謹選,高糖份及高脂肪食品要避免,但經過微調食材,病人仍可享用應節食品。例如蘿蔔糕應選用瘦臘腸及臘肉,份量亦只需少許,足夠「吊味」即可;翻熱時則勿煎宜蒸。他又特別提醒,蘿蔔糕為碳水化合物,進食後要減少飯麵量。

他又指,新年應少吃多餐,全盒應以果仁為主,糖果、朱古力要避免進食;油角等含高油的賀年食物,更應嚴格避免。至於飲料則應以無糖為主,例如飲茶,亦可選用代糖飲料,這樣糖尿病人亦可過一個愉快新年。

糖尿病人過年健康飲食貼士

宜少食多餐
蘿蔔糕宜蒸勿煎,吃過糕點後應減少米飯份量
賀年油角等油器,不宜進食
全盒少放糖果,可用果仁等代替
飲品應以無糖或代糖為主

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