[醫療保健] 鼻咽癌的飲食護理

對於所有人來說，飲食是保持健康、預防疾病和恢復健康的重要條件。飲食護理對病人尤為重要，因為多數病人有不同程度的胃腸功能紊亂、食慾減退或不能進食，需要靠飲食調劑。此外，加強營養能加速組織修復、提高機體抵抗力和免疫力、促進康復。所以在飲食方面對病人所提供的一系列護理措施，更有非常重要的意義。

鼻咽癌的飲食護理
１．多選用清熱、解毒、養陰生津的食物，並能歸入肺、肝經的中藥食療。不論何期、何證，均應注意食品的多樣及烹調的考究，以利於患者攝入足夠的營養素。

２．配餐輔食應少用生濕化痰、粘膩重濁、肥甘醇釀，可選用有化痰散結功效的食品，如海帶、紫菜、龍鬚菜、海蟄等。出現頭暈目眩，耳聾口苦、急躁易怒等肝火上炎症狀時，宜選清肝瀉熱、滋陰潛陽之品以減輕症狀，如菊花代茶，炒決明子代咖啡，食用苦丁茶、黃花菜、苦瓜、枸杞苗、李子、鮑魚、芥菜等。

３．放療期間要鼓勵病人多飲水，喝淡飲料、果汁、牛奶等。主食應以半流食或軟爛食物為好，副食方面要多吃新鮮蔬菜、水果，尤其要多吃胡蘿蔔、荸薺、白蘿蔔、蕃茄、蓮藕和白梨、柑橘、檸檬、山楂等果品。飲食口味要清淡甘潤，又不宜過飲生冷，以免生寒傷胃，口含話梅、羅漢果、橄欖、青果等，可刺激唾液分泌，減輕乾燥症狀。

４．晚期病人多屬氣血不足，毒火上炎，食慾極差，所以開胃化食，刺激食慾，增加攝入是保證治療的根本措施。故宜選易消化、營養充足，色香味俱佳的食品，如粥、羹、湯、汁等。調配飲食又應以滋潤適口、芳香化濁為好，如冰糖苡米粥、香菜清燉大鯉魚、鮮石榴、鮮烏梅、廣柑、香櫞、菠蘿、青梅、菱角、荸薺、白梨等。平時口含藏青果和鮮山植，有消炎殺菌、清咽生津的作用。

５．忌食辛、熱之品，如不食辣椒、胡椒、茴香、韭菜、榨菜、羊肉、狗脊、鹿肉、雀肉、蝦蟹等性溫熱之物，慎用芥末，少用熱性補藥，煙酒亦當戒之，以免生熱助火。