近日進食頻出意外，不是嚼到舌，便是咬到腮，剛進口的美食，頓變鮮血淋漓。貪吃的食相，變了垂淚的苦相，進食難上加難。耳畔又響起慣常的囉嗦：「吃慢點，急甚麼？」懂我的人知我急性子，做甚麼都要快，惟進食快不得。吃飯像雞啄米，吃麵逐條食，吃麵包要和水吞，吃魚要「啖啖」為營，吃大口些不是噎著，便是栽進鼻腔，須灌水洗鼻。喝湯一不留神水便從鼻出，狠狽極了。
勤做口腔運動
如此種種乃當年鼻咽癌的後遺症，我在一九八三年患癌，前後經歷兩個放射療程。有幸活過來，惟治療時正常器官所受的影響和破壞，亦伴我活下去。某些影響如唾液減少及失去味覺等很快便恢復，但聽覺、中耳炎、發音及吞嚥等則隨時間每況愈下。
職業治療師最近評定我有「嚴重吞嚥困難」，指導我做些口腔肌肉及舌頭運動。我勤加練習，不論坐車乘船，有機會便攪舌張口，扣齒歪嘴，一臉怪相。我旁若無人，自得其樂，樂在對鍛鍊有助延遲甚至改善殘障的信念。
進食的障礙，無礙我對吃的興致。食得是福，不過是吃得慢些、窘些。起碼我仍有能力、心情和條件開懷大吃！生命無價，為生命付出一點代價，就當是人生的小插曲吧！
香港防癌會「癌症教育委員會」委員張佩蘭
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