[醫療保健] 糖尿病+高血壓我該吃什麼

患糖尿病的時候，我服從醫生的指導學吃糖尿病餐，後來又被診斷出高血壓，一下子我就懵了，我不知道該怎麼吃了。專家能否幫我建議應該怎麼吃，患高血壓後在飲食上有哪些地方必須留意。該患者患糖尿病後經過積極治療，好不輕易重回「健康」之列，又出現了高血壓題目。在糖尿病性高血壓的防治中，公道飲食是十分重要的，其重要性不亞於降壓藥治療。通過控制熱量和體重，保證膳食中鈣和維生素C的量，限制食鹽攝進量，可以起到調節控制血壓的作用。

糖尿病合併高血壓，飲食「六字方針」

除了糖尿病飲食的一些禁忌外，糖尿病性高血壓患者在飲食、生活方面還要做到「兩少」、「一多」、「一適」。

‧少吃食鹽
食鹽在人體內含量過多，就會增加血容量和血液黏稠度，使血管收縮、血壓升高。據調查，吃鹹魚、鹹菜多的地方的人，心血管病的發病率高;吃鹽多，高血壓發病率也越高。患者應避免吃鹹魚、鹹菜、黃醬、火腿等咸物。假如高血壓病人出現心力衰竭、腎功能減退，浮腫、尿少、氣短、咳喘等情況時，應該完全停止吃鹽。

‧少吃油膩
主要是少吃含動物脂肪和膽固醇高的食品，如豬肝、牛肝、牛油、豬油、羊油、奶油、蛋黃、魚子以及動物腦、腎、腸等。

‧多吃蔬菜
新鮮蔬菜含有大量維生素，能防止血管硬化。蔬菜中的維生素還能保持大便通暢，芹菜還有一定的降壓作用。

‧體重適宜
正凡人體重估算方法，身高(釐米)—105=體重(公斤)。例如，身高170釐米，體重應是170—105=65(公斤)，假如體重超過65公斤就應引起留意，超過70公斤就有點胖了，應控制飲食。辦法是少吃主食，不吃糖果，多吃蔬菜、瓜果、豆製品。

‧限制高鹽，重中之重
專家指出，限制高鹽飲食尤為重要。食鹽是烹調不可缺少的物質，也是人體鈉和氯離子的主要來源，對維持人的生命活動有著重要的作用。醫生、營養師通常把限制患者進食升糖指數快的食品，作為指導患者飲食治療的重要方法，但是對限制鹽的攝進量則較少留意。現代醫學研究已表明，過多地攝進鹽，具有增強澱粉酶活性而促進澱粉消化和促進小腸吸收游離葡萄糖的作用，可引起血糖濃度增高而加重病情。因此，糖尿病患者不宜高鹽飲食。若糖尿病患者對食鹽不加限制，長期攝進過多的鹽，勢必誘發高血壓病，並且會加速和加重糖尿病大血管併發症的發展。此外，鹽能刺激食慾，增加飲食量。因此，必須實行低鹽飲食，即天天攝進鹽的量在5克以下(大約一個牙膏滿蓋)，限鹽還應包括含鹽的調味品如醬油、醬、醋、海產品等，一些麵食如250克發鹼發酵的饅頭所含的鈉約即是2克食鹽。現有低鈉鹽的出售，提供了方便，再也要加強重視。

人的味覺是靈敏而又有依靠性的，經常用鹽過量，輕易形成習慣，一時不易糾正。假如要想加以限低鹽量，又要有效降低，可以選用調味料來調味，或建議可以採用3～5天的無鹽日，隨後實施低鹽飲食，無鹽日之後就會感到低鹽菜餚也有滋有味，易於接受，循序漸進減少食鹽的攝進。

小貼士：高血壓患者不宜多吃的食品
肉類肥肉、動物內臟、臘肉、香腸奶類全脂鮮奶、全脂奶粉、煉奶飲品汽水、罐頭果汁、酒、咖啡海產魷魚、魚、墨魚、蝦蟹蛋類蛋黃、皮蛋、鹹蛋、鵪鶉蛋食油動物油、沙律醬其他蛋糕、西餅、糖果、肉類濃湯生活版健康飲食狼吞虎嚥健康大敵中南大學湘雅二醫院內分泌科護師王芬自麥當勞、可口可樂等西式快餐成為當今的「時尚」飲食後，人們的吃飯速度似乎也加快了，以至「狼吞虎嚥」取代了「細嚼慢嚥」。我四周的很多同事吃飯的速度就特別快，當與他們一起吃飯時，自己也不得不隨著他們的節奏吃得快些，但長此以往，勢必損害健康。對健康極為不利。美國科學家的一項研究表明，與那些吃得較慢的人比起來，吃得快的人更輕易發生胃腸倒流。發生食管反流時，胃裡面的東西(包括食品和胃酸)反流進食道，胃酸可腐蝕食道，繼而導致更加嚴重的健康題目。

可導致體重增加。在美國羅德島大學進行的一項研究中，邀請了30位正常體重的婦女，要求她們吃一頓有番茄醬和面包的午餐。第一次，要求「狼吞虎嚥」直至吃飽為止;第二次，要求細嚼慢嚥，慢慢品味。結果發現，當她們吃得很快時，在9分鐘之內消耗了646千卡的熱量;而慢慢地進食，在29分鐘之內僅消耗579千卡熱量。同時研究發現，當吃得過快時，她們難以有飽腹感且很輕易飢餓，而體重則明顯增加。

假如您是一個「狼吞虎嚥」者，又想減肥或者保持身材，需要考慮減減您吃飯的速度了。通過慢慢品味，您不僅可以減少攝進的熱量，還會充分享受美食帶來的樂趣。由於從進食開始，到大腦接受已經吃飽的信號，這個過程大約需要20分鐘。假如在20分鐘之內解決掉您的食品，您也許還沒得到那個信號，直到有第二份食品或者享受了一個冰淇凌後才感覺到飽了，但這時已經攝進了太多的熱量。

對於糖尿病患者，細嚼慢嚥更為重要，慢慢品味可使血糖水平保持在更加平穩的水平，減少藥物或胰島素的用量。

為了幫助您享受美食，請嘗試一下這些方法
★在咀嚼的時候放下筷子;
★吃飯時設置20分鐘的定時器;
★吃飯的時候，不要往幹別的事;
★盡情地咀嚼食品，並且品嚐它們的味道。

記住：食品意味著享受和欣賞。