[醫療保健] 每年新發胃癌患者40萬需再多吃點蔬菜水果

今天麻辣香鍋，明天火鍋燒烤，在你一次又一次大快朵頤、滿意離席時，有沒有想到你那可憐的胃囊能否始終頑強地承受住美食的「考驗」。

讓我們來看一組數據：據中新社消息，中國內地每年新發胃癌患者40萬人，死亡30萬人，且年輕患者的比例在不斷升高，最小的胃癌患者年僅10歲！

胃癌年輕化除了與遺傳因素、環境因素等有關以外，消化、腫瘤專家一致認為：大部分還是吃出來的。在油厚味重的各種食物的輪番「攻擊」之下，「忍辱負重」的胃也會有不堪重負的時候，它終於被潛伏的癌細胞攻擊了。

有沒有既能享受美食，又不以犧牲健康為代價的健康飲食法？有，那就是把各種新鮮的蔬菜水果等素食大量地「搬」上你的餐桌。

蔬菜、水果中含有大量的維生素a、c、e等抗氧化成分，它們的作用不可小覷，「促使細胞保持新鮮、年輕狀態，抵禦癌細胞的攻擊，同時可調節細胞分化，防止胃黏膜變性、壞死」，是真正的「抗癌衛士」。

從現在開始制訂我們的防胃癌計劃吧：吃新鮮食物，少吃加工食品、不吃黴變食物，多吃蔬菜水果，少鹽、低脂，規律飲食，經常檢查。當我們管不住自己的嘴時，一定要把大量的蔬菜水果同時「請」上餐桌。「飯菜中，素菜要佔到2/3以上，吃一口葷菜要再吃幾口素菜」，消化科專家的建議其實做起來並不難。