常吃鹹辣及醃製食物增患胃癌風險。高先生10年前確診胃癌，進行了兩次切胃手術，成為「無胃人」，疑患癌因年輕時煙酒過多、飲食無節制等。腫瘤科醫生指近年醫學界研究用免疫療法治胃癌，望能免除病人承受化療及電療之苦。
記者：梁麗兒
胃癌是本港第4位癌症殺手，2012年有657人死於胃癌，同年有1,113宗新症。此癌症高發於韓國、日本及內地等。香港大學臨床腫瘤學系臨床助理教授林嘉安醫生表示，胃癌病人主要為40至50歲或以上人士，年輕病人佔較少數，多為偶發個案。
林嘉安醫生（左）指胃癌病人主要為中年人，高先生（右）31歲發病屬罕有。
嗜鹹辣 煙酒多 高危
林指，醫學界對胃癌成因未有定論，但推測與不良飲食習慣有關，包括吃太多很鹹及醃製食物，又煙又酒，若有近親患胃癌相對患病風險也較高。臨床上大部份胃癌屬第2至第3期，病人主要以切胃手術，配合化療或電療控制病情。他稱，本港包括港大正積極參與海外大型研究，利用免疫療法治療胃癌病人，即透過藥物喚醒體內沉睡的免疫細胞，再攻擊癌細胞，藉此控制病情，減少病人承受化療、電療之苦。
港大醫學院目前正參與兩項相關研究，包括歐美及亞洲國家病人參與，希望新治療方法可於未來5至10年推出。林指，胃癌常見症狀包括持續消化不良、食慾不振、體重下降、嘔吐、吐血、大便變黑、疲累、小腹腫脹等，市民有懷疑應盡快求醫，不容輕視。
切胃後可打邊爐
現年41歲的高先生10年前確診第2期胃癌，癌細胞擴散至淋巴，即時接受第一次切胃手術，當時要切走八成胃部。他直言無胃癌家族史，因胃脹、胃氣多及體力下降求診，才發現患癌，「當時行得、走得，冇諗過自己有cancer」。他估計患病可能與煙酒過多，飲食無定時及愛吃很鹹及辛辣食物有關。
切胃手術後他曾接受化療電療控制病情。惟好景不常，相隔4年半後再復發，要切走餘下胃部。切胃後分解食物過程轉由腸道負責，雖毋須特別戒口，但每次不能食過量，也可如常人一樣打邊爐及食自助餐。他希望醫學界日後有新治療幫助更多胃癌病人。
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