[醫療保健] 胃癌晚期患者飲食食譜

目前認為下列因素與胃癌的發生有關：
（一）環境因素不同國家與地區發病率的明顯差別說明與環境因素有關，其中最主要的是飲食因素。攝入過多的食鹽、高鹽的鹽漬食品、燻製魚類、亞硝胺類化合物的食物是誘發胃癌的相關因素，另外還有發霉的食物含有較多的真菌毒素，大米加工後外面覆有滑石粉。此外也有研究表明胃癌與營養素失去平衡有關。

（二）遺傳因素某些家庭中胃癌發病率較高。

（三）免疫因素免疫功能低下的人胃癌發病率較高。

（四）癌前期變化所謂癌前期變化是指某些具有較強的惡變傾向的病變，這種病變如不予以處理，有可能發展為胃癌。癌前期變化包括癌前期狀態（precancerous conditions）與癌前期病變（precancerous lesions）。

那胃癌晚期患者飲食食譜是怎樣的呢？

胃癌晚期患者飲食食譜---早餐：牛奶(鮮牛奶250克)，煮雞蛋(雞蛋50克)，蛋糕50克，大米粥(大米50克)。

胃癌晚期患者飲食食譜---午餐：軟米飯(大米75克)，蒸肉餅(豬瘦肉50克)，炒細軟胡蘿蔔絲(胡蘿蔔200克)。

胃癌晚期患者飲食食譜---加餐：煮果子水(水蜜桃150克)，烤饅頭干(麵粉25克)。

胃癌晚期患者飲食食譜---晚餐：湯麵(肉末25克，碎油菜75克，掛面50克)，花捲(麵粉75克)，清蒸魚(鯉魚100克)加餐：牛奶(鮮牛奶250克