[醫療保健] 湯中鹽分過高警惕胃癌

攝入過多鹽分可導致高血壓、心臟病和中風已成為醫學常識。但健康專家警告說，常喝含過多鹽分的湯可能增加胃癌發病率。

英國天空新聞頻道援引「世界癌症研究基金會」專家蕾切爾・湯普森的話報導，人們日常使用的速食濃湯中往往含鹽量較高，一碗湯的含鹽量甚至高達一個人一天鹽分標準攝入量的一半。

湯普森說：「新鮮蔬菜湯的含鹽量比罐裝玉米、火腿速食濃湯要少。」

她還建議，人們應儘量少吃火腿、香腸、速食品、比薩餅和早餐麥片等含鹽量高的食品。

湯普森說：「讓我們從小事做起，儘量減少日常鹽分攝入。購買食品時，應注意查看包裝說明上的鹽分含量。此外，儘量自己在家動手做湯喝，而不是買速食品，以減少癌症患病率。」

英國《每日郵報》報導，健康專家一般建議人們每天攝入不超過6克鹽，但英國人平均攝入量為8.6克。