[醫療保健] 胃癌患者不可多得的治療手冊

胃癌治療效果取決於是否能早期診斷，內科治療只能減輕症狀和支持治療的作用。

一、手術治療是根治胃癌最有效的方法。對中晚期患者也應儘可能予以切除。

二、化學治療抗癌藥物常用以補充手術療法，在術前、術中和術後使用，以抑制癌細胞的擴散和殺傷殘存癌細胞，以提高手術療效。聯合用藥一般認為療效較單項化療為優。

三、放射療法有一定療效。

四、免疫療法用癌細胞製成的瘤苗及免疫增強劑，使患者對癌的特異性免疫能力提高可用胃癌特異性轉移因子、干擾素等。

五、激光微波治療可經胃鏡用氬激光及Nd－YAG激光或微波對胃癌進行治療，有一定療效。

早期胃癌的存活率
經醫院明確診斷，確診為胃癌時，一定要抓緊時機進行手術，尤其是早期胃癌的效果更佳，術後3年存活率為97%；8，5年存活率為50%；10年存活率為30%。

胃癌藥膳
（1）冬菇雞肉粟米羹
用料：冬菇5個，粟米片30g，蔥1根。

製法：
①將冬菇浸軟，洗淨，切細粒，粟米片用清水適量調糊；雞肉洗淨，切粒；蔥去須洗淨，切蔥花。

②把粟米糊放入沸水鍋內，文火煮5分鐘後，放雞粒，冬菇，煮3分鐘，放蔥花調味，再煮沸即可。

功效：此菜有健脾養胃，益氣養血之功，適用於胃癌屬氣血兩虛者，食慾不振，胃脘隱痛，體倦乏力等病症。

注意：①胃氣虛弱者，宜少食多餐，以調養胃氣。②若有嘔吐者，可加薑汁少許同用。

（2）大蒜鱔魚煲
用料：鱔魚500g，大蒜30g，三七末15g，生薑2片。

製法：①將蒜頭（去衣）洗淨，拍碎；鱔魚去腸臟，洗淨，切段；姜洗淨。

②起油鍋，放入鱔魚、蒜頭、薑片爆過，加清水適量，轉用瓦鍋，放入三七末，加蓋，文火燜1小時，水將干時，放調味料即可。

功效：此菜有健脾暖胃，消積止痛之功。適用於胃癌、胰腺癌疼痛者。

注意：若嫌此菜偏燥者則不必用油鍋爆而直接燜煮。

（3）豆芽炒豬肉
用料：豆芽250g，豬瘦肉150g，蔥1根。

製法：①將豆芽（去豆殼和根）洗淨，切碎；蔥（去須）洗淨，切蔥花；豬瘦肉洗淨，剁爛。②把豆芽放入鍋內火卓一下，上碟。起油鍋，放豬肉炒熟，放入大豆芽、蔥花、蚝油、鹽，炒幾翻，勾芡，炒勻即可。

功效：此菜有健脾補中，滋陰潤燥之功，適用於胃癌形體虛弱、胃納欠佳者，或其他癌腫放療、化療後，不思飲食，咽干口燥者。

注意：用黃豆製成豆漿飲用亦可獲協同效果。

（4）筍菇炒蛋肉
用料：蘆筍250g，冬菇30g，豬瘦肉120g，雞蛋1個，蔥1根。

製法：①把蘆筍、冬菇洗淨，切絲；蔥（去須）洗淨，切段；豬瘦肉洗淨，切絲，放入去殼的雞蛋中拌勻。②起油鍋，放入蛋拌的肉絲，炒熟剷起。③起油鍋放蔥段略炒，迅速放入蘆筍、冬菇絲炒至將熟，放肉絲，加鹽、味精略炒即可。

功效：此菜有健脾氣、養胃生津之功，適用於癌腫屬脾胃虛弱者，胃納欠佳、口乾渴飲等病症。