[醫療保健] 具有防癌、抗癌功能的自然食品

（1）十字花科蔬菜：包括蘿蔔、白菜、芥藍和捲心菜等，在這些蔬菜中由於含有一種稱作「吲哚」的抗癌成份被列進十大抗癌蔬菜。

（2）豆類食品：豆類食品（豆腐、豆漿、豆奶）中含有豐富的植物蛋白質。

（3）大蒜和洋蔥：大蒜中除含苞欲放有大量的維生素A、維生素C和抑制細菌的成分以外，還含有豐富的微量元素硒和鍺，可以減少致癌物亞硝胺的合成。洋蔥和大蒜類似，並且含有谷胱甘肽，可抑制體內的氧化反應。

（4）苦瓜：苦瓜固然味苦，但含有一種蛋白質類，能激活免疫細胞，抑制癌細胞生長，故成為餐桌上一道佳品。

（5）地瓜、南瓜和胡蘿蔔：這些蔬菜中由於含有大量的胡蘿蔔素、維生紗A、維生素C和纖維素，可以預防癌症。

（6）蘆筍：是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一，含豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分。研究以為蘆筍的抗癌作用是來自於他含有一種組織蛋白。這種蛋白質可以有效抑制癌細胞的生長，並使異常生長的細胞生長正常化。這種物質幾乎對所有的癌症都有預防的功效。

（7）茄子：茄子的果實和種子中均含有抗癌物質龍葵鹼、葫蘆素，其種子中此類物質的含量更高。

（8）香茹：近年發現，香菇中含1，3-？-葡萄糖苷酶，對癌症有治療作用，能明顯增強機體抑癌能力。因此，香茹在國際上被譽為防治癌症的「核武器」。

（9）菠菜：此類綠葉蔬菜含有多種抗氧化物，據報導，菠菜或其成分可以預防自由基損傷所造成的癌症。另外，菠菜中的葉酸含量也很高，葉酸也有防癌作用。

（10）魔芋：主要成分是甘露聚糖，此外還含有澱粉、蛋白質、礦物質和很多不飽和脂肪酸。近年醫學研究表現，魔芋可預防白血病、顱內腫瘤、鼻咽癌、甲狀腺癌。

綜上所述，健康的飲食方式應該是多吃粗糧和雜糧，少吃高脂肪食品，適當進食新鮮的魚、肉、蛋等含蛋白質較高的食品，多吃新鮮的蔬菜和水果。這樣，天天在不知不覺中你就是為自己築起了一道防癌、抗癌的屏障。