不少人誤會癌症只與基因有關，防不勝防，更不明白為何癌魔會選中自己，但其實要遠離癌症，是可以從改善日常習慣與飲食入手。香港防癌會指出，已有研究證實部份食物可以致癌，如增加患大腸癌風險的紅肉應少吃為妙，但可多吃有助防癌的各種蔬果如香蕉、梨及西瓜等，並要改變生活習慣，戒菸戒酒與勤做運動，始能保持身體健康。
記者：嚴敏慧
醫管局癌症資料統計中心最新數據顯示，肺癌、大腸癌及肝癌，每年奪去數千人性命。香港防癌會昨舉辦第二屆「香港癌症日」，該會教育委員會主席兼臨床腫瘤科醫生廖敬賢表示，雖部份癌症是因基因突變引起，實際病因未明，但近年研究發現，有不少癌症其實與患者生活習慣有密切關係，例如吸菸可導致肺癌、口腔癌、膀胱癌等，酒精則可引致食道癌、口腔癌及乳癌。
補充劑增肺癌風險
他引述世界癌症研究基金的數據指，個別食品或會增加患癌風險，如花生中可能含有的黃曲黴毒素，會令人患肝癌；豬肉、牛肉、羊肉等紅肉，多吃會增加患大腸癌風險；高鹽食物與胃癌有關；廣東鹹魚亦可能提高患鼻咽癌風險。他表示，營養補充品也可能引發癌症，如吸菸本身已增加患肺癌風險，若吸菸人士服食β-胡蘿蔔素補充劑，患肺癌風險會增加。
研究又發現部份健康食物有助降低患癌風險，例如香蕉及梨可減低患口腔癌、食道癌、肺癌、胃癌風險；含硒的芝麻和蘑菇，以及含茄紅素的番茄和西瓜，則可減低患前列腺癌風險。廖表示，從膳食著手已可踏出防癌第一步，建議市民減少進食有機會提高癌症風險的食物，若有家族病史或本身有吸菸習慣人士，患癌風險較一般人高，需加倍留神。
肥胖過重同樣是致癌風險因素之一，多做運動不但可增強體魄，更具防癌功效。他指出，世界癌症研究基金指出，都市人每天應至少進行30分鐘運動，「唔理做乜運動，行路都得」；並保持體重指數（BMI）在22.9以下，也可減低患癌機率。防癌會為鼓勵市民多做運動，協會的物理治療師特別設計「強身六式」（見圖），有助強化肌肉，改善體質，建議可每日練習。
強身六式
【第一式】
功效：強化背部肌肉
動作：雙手握橡筋帶伸至約膊頭闊度，保持手肘微曲，然後慢慢拉開雙手，再返回原來位置。
【第二式】
功效：強化肩部及背部肌肉
動作：雙手握橡筋帶放頭頂上，伸至約膊頭闊度，保持手肘微曲，向下及向外拉至胸前，再返回原來位置。
【第三式】
功效：強化胸前肌肉
動作：橡筋帶放背後，手肘成90度略低於肩膀，雙手慢慢向前拉，再返回原來位置。
【第四式】
功效：強化肩部及上臂肌肉
動作：雙手握橡筋帶，右手肘微曲，向上拉，返回原來位置。換左手做。
【第五式】
功效：強化背部、肩膀及上臂肌肉
動作：右手握橡筋帶於腹前，左手握著但保持手肘微曲置於身旁，左手向外及向上拉，返回原來位置。換右手做。
【第六式】
功效：強化上身肌肉，訓練穩定性
動作：左手握橡筋帶置於約4點鐘位置，右手握著則置於約10點位置，左低右高，保持手肘微曲，雙手對角向外拉，返回原來位置。調換左高右低再做。
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