[醫療保健] 三類食品可有效預防胃癌

胃癌是一種常見的胃腸道惡性腫瘤，死亡率高，胃癌是一種消化道腫瘤，臨床研究發現，飲食與胃癌的發生與發展有著極其重要的作用。胃癌患者除了進行必要的藥物治療外，還要公道的調整飲食。

三類食品可有效預防胃癌
第一類：番茄
番茄，也是是我們平時說的西紅柿中，含有大量番茄紅素及胡蘿蔔素，這些物質都是抗氧化劑，尤其是番茄紅素，可以有效中和人體內自由基，非常有助於抗胃癌和消化系癌，值得留意的是，它們還對預防乳腺癌和前列腺癌也有效果。

第二類：菌菇類
抗癌菌類包括冬菇、香菇、金針菇，以及木耳等等。我們平時所吃的很多菌類都有著很好的抗癌功效，比如，冬菇當中所含的多糖體，抗癌功效很不一般。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種很好的抗癌物質。我們常吃的菌菇類食品中富含的粗纖維和鈣等，實在都有者不錯的防癌作用，同時還可以進步人體免疫力。

第三類：花椰菜
花椰菜當中含較多微量元素鉬，其可以阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，從而起到抗癌防癌功效。相關研究發現，花椰菜中還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，它同樣可以阻止癌細胞的形成。平日裡多吃一些花椰菜，可以有效預防食道癌、胃癌等頑疾。

溫馨提示：胃癌患者可以食用的食品
（１）宜多吃能增強免疫力、抗胃癌作用的食品，如山藥、扁豆、薏米、菱、金針菜、香菇、蘑菇、葵花籽、奇異果、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、鴿蛋、牛奶、豬肝、沙蟲、猴頭菌、鮑魚、針魚、海參、牡蠣、烏賊、鯊魚、老虎魚、黃魚鰾、海馬、團魚。

（２）宜多吃高營養食品，防治惡病質，如烏骨雞、鴿子、鵪鶉、牛肉、豬肉、兔肉、蛋、鴨、豆豉、豆腐、鰱魚、鯇魚、刀魚、塘蝨魚、青魚、黃魚、烏賊、鯽魚、鰻、鯪魚、鯧魚、泥鰍、蝦、淡菜、豬肝、鱘魚。