[父母學堂] 非看不可坐月子營養秘訣

每日包括主食500克(饅頭、面包、面條、米飯);肉類或魚類150~200克;雞蛋3~5個;豆製品100克(豆腐、腐竹、豆腐皮等);豆汁或牛奶250~500克;新鮮蔬菜500克(菠菜、白菜、芹菜、蘿蔔、菜花、油菜、芸豆、黃瓜等);飯後半小時吃1~2個水果(蘋果、橘子、香蕉、梨等)。

飲食要多樣化，要注意粗細、葷素搭配。菜餚以湯菜為主，每餐都要有一個湯(雞湯、魚湯、菜湯、稀飯等)。飯菜既不過甜，也不過咸。夏天水果洗淨去皮即可食用，不需要加溫;但剛從冰箱中取出的水果，應放在室內過一會再吃;北方冬季寒冷，可將水果放入溫水中浸泡半小時再吃。

月子裡忌口，在民間甚為流行。特別是產婦的婆母或奶奶，往往是不讓吃這，不讓吃那，有的地方至今流傳著月子裡除了吃小米粥和雞蛋以外，其他什麼都忌。這種忌口的習俗是不科學的。這是因為坐月子期間需要大量的營養，一是用來補充懷孕和分娩時身體的大量消耗，二是要產生大量的乳汁來哺喂寶寶。若忌口太多，飲食過於單調，就滿足不了以上兩種需要。所以說月子裡五穀雜糧、雞魚肉蛋、新鮮蔬菜和各種水果都可以吃，並且要比平常多吃一些，才能保證產婦自身和嬰兒的需要。

是不是月子裡的產婦什麼都能吃，不需要任何忌口了呢?不是的。月子裡應當忌食什麼，怎樣忌口呢?
1 忌食辛辣
韭菜、蒜薹、辣椒、胡椒、茴香、酒等食物與飲品性味辛辣，溫燥，過食可使產婦內熱上火，口舌生瘡，大便秘結或痔瘡發作，嬰兒吃奶後會引起口腔炎，流口水等毛病。所以，以上辛辣之品作為調料是可以的，但不能多吃。

2 忌吃冷飯
有的產婦喜歡吃冷飯是不科學的。因為冷飯易損傷脾胃，影響消化功能，造成腹瀉。中醫認為「熱行寒滯」，生冷之物易致淤血滯留，而引起產後腹痛、惡露不行等疾病。

3 忌食麥乳精
有的家庭認為麥乳精是補品，給產婦大量飲用，結果越喝麥乳精，越沒有奶哺喂嬰兒，這是為什麼呢?因為麥乳精的主要原料麥芽糖和麥芽酚都是從麥芽中提取的，而麥芽是中醫退奶的主要藥物，所以坐月子期間不能飲用麥乳精。

　　4 忌飲茶
產婦在喂奶期間忌飲茶，這是因為茶內的咖啡因可通過乳汁進行嬰兒腹中，引起嬰兒腸痙攣。常飲茶的產婦哺育的寶寶經常無緣無故地啼哭，就是這個道理。除了營養補充和禁口外，從健康角度還應考慮：
　　防止雀斑
多食用維生素C類水果，如檸檬、葡萄、柚子奇異果等。為保養肝功能，請多多休息。

防止脫髮
除了多吃牛奶、雞蛋、豆製品外，還應多吃核桃、花生及海藻類食品。

　　防止皮膚粗糙
多補充水分和富含維生素A的食物，如鱔魚、雞蛋黃、奶油、動物肝臟、綠色蔬菜等。

　　另：
傳統藥膳進補，營養均衡為先
中國傳統：雞蛋、老母雞天天補，還有喝不完的小米粥……
科學建議：有規律地進食，儘量做到營養均衡，少食多餐。

小米粥和雞蛋這兩樣食物，被老人們視為「標準月子餐」的必備品。經「母嬰之家」的金主任介紹，新鮮的小米粥是有營養的，完全可以作為月子餐的一個組成部分;雞蛋亦富含蛋白質，也是月子餐的組成部分之一。但每天喝小米粥配7~8個雞蛋不換口味，只會讓產婦倒胃口，過量攝入的蛋白質也無法為人體所吸收。

除了過於單一的月子餐為產婦帶來困擾之外，高脂肪、高熱量、高蛋白的月子餐也令新手媽媽們感到頭疼。傳統的「月子誤區」認為，成功地喂哺母乳主要靠雞湯、魚湯中的營養成分，其實不然，媽媽分泌乳汁根本上是依靠新生兒吸吮母親乳頭的刺激所產生的反射性反應。因此也可以說，媽媽的乳汁會隨著寶寶吸吮能力的增強而增加。如果新手媽媽在母乳喂養的初期就堅持直接喂養的方式來進行母乳喂哺的話，母乳喂養的成功幾率就大大增加了，光靠老母雞湯或油膩的魚湯來促進泌乳的做法是不科學的。此外，鑑於因分娩所導致胃腸肌張力及蠕動的減弱還需要一週左右的恢復期，因此，醫師產婦在產後一週之內不宜進食比較油膩的雞湯、魚湯等營養湯汁，只有適時、適量地攝入高營養湯汁，才能有效地刺激泌乳。