[醫療保健] 緊張生活易誘發情緒病，健康飲食助減壓

港人不論在工作或生活上均承受著不同的壓力，若沒有適當舒緩，容易引發情緒病。除找人傾訴、多運動減壓外，健康的飲食習慣亦有助舒緩壓力，有營養師表示，不同顏色的食物含有不同的營養素，故均衡飲食非常重要，部分食物更堪稱為「開心食物」，有助達至舒緩之效。

有些人當承受壓力時，會「化悲憤為食量」，以為大吃大喝後，壓力便會消失，但這些卻是「大錯特錯」。香港營養學會註冊營養師潘仕寶表示，很多港人工作繁忙，少做運動，加上飲食不均衡，容易「鬱到病」，除容易產生生理毛病外，亦會影響精神健康。而情緒處於緊張及憂慮狀態時，身體的免疫力亦會減弱，故此時應進食一些有助放鬆心情的食物，如含維他命B6、色氨酸及奧米加3脂肪酸的食物最為有效，而非高脂、高油的垃圾食物。

她說，維他命B6可保持神經系統穩定的重要元素，如全穀食物、豆類、香蕉等均有助減輕壓力；而色氨酸是人體必須的氨基酸之一，有助腦部製造血清素，血清素是一種大腦神經傳遞物質，有助鎮定情緒，在米飯、麥包、牛奶、芝士等，均含有色胺酸。另外，奧米加3脂肪酸也是有助提升情緒，她更提供十大開心食物(表)，建議適量進食。不過，她強調飲食只是輔助性質，若有情緒問題，應盡早求醫處理。

十大開心食物
豆腐、牛奶、芝士、香蕉、雞肉、杏仁、三文魚、吞拿魚、亞麻籽及核桃