糖尿前期的血糖偏高狀態，俗稱「踩界」，在這介乎病與未病之間的當下，醫生建議通常得4個字︰「戒口」+「運動」。但說時容易，實質要怎樣做才可以防範糖尿病殺埋身，很多人其實茫無頭緒……
糖尿踩界的阿雁，正是其一典型例子。「我兩年前因為一次甲狀腺病要抽血檢驗，才知自己有血糖偏高，空腹血糖高到6.6mmol/L。」嗜甜愛吃飯吃肥豬肉的她，自言孖生妹妹患有糖尿病，她已提醒自己要小心，那些很喜歡吃的蛋糕糖水，由隔三兩日吃一次，已變成「忍得口」的都忍，但仍然出事。任職病人服務助理的她，身邊不乏病人，又有阿妹教路，滿以為她會很懂得應對醫生建議的「戒口」及「運動」錦囊，那知一樣只以為戒口等於減少食量。「飲食上，除了眾所周知的少油鹽糖外，阿妹有提我哪些食物吃多了會血糖高，例如豆類、麵包、米飯都是澱粉質，我已糖尿踩界不可以吃太多，就連帶甜的生果亦要減吃。」結果樣樣食物都減減減，以前一餐可以吃1.5個飯盒的她，食量減少後變得影響工作體力，肚腹空虛感常伴。「最弊是原來這樣吃也不一定啱，以生果為例，我以為甜的生果才有問題，心諗生果不是白糖，揀些不大甜的生果吃應該沒大問題，便隨意吃蘋果、火龍果、木瓜等，完全不知果糖也對血糖有影響。」
因為飲食戒口的「一知半解」，這年多以來她的體重是有下降，但血糖仍持續偏高不下。問運動方面的進展，她的答案與大部分都市人一樣。「醫生係有叫做運動，但我工時很長，放工人很累也沒動力……（下刪其他藉口）。」情況持續至3個月前，她參加了香港復康會社區復康網絡的「糖尿病自我管理課程」，在防病方法上她才開始找到方向。「你要我去上糖尿病自助課程，問心始終難抽時間，但數月前嘗試在平台上網自學，時間由自己調節，每日想『溫幾多書』都得，可以慢慢學慢慢吸收，我這才開始真正了解『戒口』背後的重要技巧︰食物換算方法。」
她直言，現時得知食物內所含的醣質如澱粉質、果糖和乳糖（存在於奶製品），都會直接影響血糖的水平，為了可有效地以飲食方法來控制血糖，飲食中的醣質分量必須適當的換算，以減低過量進食令血糖偏高的機會。「簡單理解，即係麵包、豆類都是澱粉質，吃了就要換算減少返米飯的飯量，重點其實是限制食量，而不是一味的減進食量。」
以數論數，以1平碗飯為5湯匙飯量，1份醣質食物等於1湯匙飯為例，可換算食物例子包括︰1片細方包（去薄邊）、或1杯奶（240毫升）、或4平湯匙紅豆（熟）、或1件薯仔（約1隻雞蛋大小）、或1個細橙、或半個蘋果，食物種類和分量資料都細細碎碎的，要記也不易。「忘了我可以上網再學過，加上在網上平台已建立了做飲食紀錄的習慣，對於掌握飲食換算方法已漸熟習。」至於她一直忽略的運動，透過網上平台，亦使她更加明白運動時身體可消耗血糖，有助保持血糖在正常水平，「所以近月我亦已的起心肝學瑜伽，周六日亦有做急步行練習。」隨生活模式改變，她上次覆檢空腹血糖已降至6.2mmol/L，血糖偏高狀況總算朝「改善中」進發。
【糖尿病小知識】
空腹血糖
正常︰＜5.6mmol/L
糖尿前期︰5.6-7mmol/L
糖尿病︰＞7mmol/L
口服葡萄糖耐量測試（兩小時後葡萄糖水平）
正常︰＜7.8mmol/L
糖尿前期︰7.8-11.1mmol/L
糖尿病︰＞11.1mmol/L
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