[醫療保健] 紅莓含豐富抗氧化物，可防柏金遜症

藍莓明目、紅莓對血管好、黑莓有美容效果，全因莓類內含富物質，有抗氧化功效，美國一項新研究更發現，莓類有預防柏金遜的作用。專家指，莓類含豐富的類酮(flavonoids)，可保護神經系統，防因退化而引起的柏金遜症。近年不少研究發現，有抗氧化功能的食物，可預防疾病，哈佛大學醫學院研究人員指出，除莓類之外，蘋果、朱古力及柑橘類食物，均有此功效，原因是它們內含黃類酮。不過，並非所有均含有豐富的類黃酮，只有一些含花青素的才有此功能，花青素是類黃酮的其中一種，如莓類、紅色或紫色的蔬果便含有花青素。

以往已有研究指出，若每星期進食兩至三杯莓類，便可預防不同的疾病，當中包括高血壓等。至於，今次研究共收集了49,000名男士及80,000名女士的健康資料，參加者需要填寫問卷，以分析他們進食莓類、蘋果、橙、飲紅酒、茶或橙汁的情況，從而計算他們吸收花青素的分量。研究再經過22年的隨訪，有805名人士最終患有柏金遜症，結果顯示，吸收最多花青素的男士，患上神經系統退化疾病的機會，較吸收最少的男士少四成。不過，有關情況在女性組群上，沒有這明顯關係。負責研究的Xiang Gao相信，稱為花青素的類黃酮，可能有保護神經系統的作用，繼而有預防柏金遜症之效。有關研究將於4月提交美國神經醫學會年會。

邁阿密大學米勒醫學院(Miami's Miller School of Medicine)的神經病學教授、柏金遜症專家Carlos Singer在評論有關研究時表示，研究結果與抗氧化有密切關係。由於柏金遜症是因神經細胞被氧化，而類黃酮則可支持神經細胞處理被氧化的壓力，但有關研究不能證明兩者有必然的因果關係。