[醫療保健] 喝粥能防治胃癌

粥的養生和醫療作用一直受到人們的重視，已經從單純的追求填飽肚子發展到防病治病的手段之一。隨著社會的進步和發展，粥已成為一種傳統的保健食品，對於防治疾病、增強體質以及防止朽邁、延年益壽起到了應用藥物達不到的效果。

古人稱粥為「世間第一補人之物」。藥粥對胃癌病人有特殊補益作用。

(1)五耳粥
【配方】刺五加根、大米各30克，白木耳10克。

【製法】將刺五加剁成小片，冷水浸泡15～30分鐘，加水適量煮30分鐘，過濾；此濾液加進大米、白木耳。煮至米熟時即可食用。

【用法】適量服食。

【功效】本藥膳具有扶正抗癌作用。適用於胃癌化療後患者。動物實驗表明刺五加有一定抑瘤作用，對化療引起的白細胞減少有促進恢復作用，對單核巨細胞系統的吞噬功能有明顯促進作用。

(2)首烏粥
【用料】首烏50g，大棗20枚，粳米100g。

【用法】大棗往核洗淨，首烏水煎取汁；進粳米同煮為粥即可。逐日1劑，早晚服用。

(3)梨根粥
【用料】藤梨根125g，瘦豬肉100g，大米100g。

【用法】藤梨根洗淨，水煎取汁，豬肉切小塊，與大米同煮為粥即可。食肉喝粥，逐日1劑，早晚服食，7～14天為1療程。

(4)苡仁粥
【用料】將苡仁20g，糯米或粳米30g，白糖半匙。

【用法】以苡仁、糯米洗淨，置鍋內放冷水2大碗，中火煮半小時，離火溫食，逐日1次(喜甜食者加糖，喜淡食者配菜吃)。胃癌術後常食此粥可減少復發機會。