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[醫療保健] 多吃生薑可降低胃癌風險

胃癌是我國常見的惡性腫瘤之一,在我國其發病率居各類腫瘤的首位。在胃的惡性腫瘤中,腺癌佔95%這也是最常見的消化道惡性腫瘤,乃至名列人類所有惡性腫瘤之前茅。

多吃生薑可降低胃癌風險
專家指出,從姜的藥理以及臨床方面分析,姜的確對降低胃癌發生率有一定作用。但姜與大蒜不同,大蒜本身含抑制腫瘤和殺死癌細胞的物質,而現代醫學還沒有確切研究出,姜含有哪些物質能抑制癌細胞,其對癌症的預防機理主要是從增加食慾、進步身體素質、增強免疫力來進行。

根據中藥理論,生薑可發汗解表、散冷止疼,同時能促進消化、增強食慾,有利於脾胃養護,而脾胃好可進步機體抗病能力,從而降低癌症發生。

另外,生薑的姜辣素可刺激舌頭上味覺神經,刺激胃黏膜感受器,並通過神經反射促使胃腸道充血,增強胃腸蠕動,促進消化液分泌,使消化功能增強,降低得胃癌風險。

生薑對胃癌的防治作用是長效的,需要長期食用。實在,姜的吃法很多,既可當調料進味,也可涼拌著吃,或是選用姜芽,用鹽醃製食用。

溫馨提示:生薑不宜晚上吃
生薑味辛性溫,含有揮發油、姜辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌,興奮腸胃,促進消化,還有抗菌作用。早上吃一點姜,對健康有利.但晚上吃,由於姜本來屬熱,會讓人上火,勞命傷身,所以不宜吃。

生薑,它含揮發油,可加速血液循環;同時含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生薑還含有姜酚,可減少膽結石的發生。

所以它既有利亦有弊,民間也因此留下了「上床蘿蔔下床姜」一說,說明姜可吃,但不可多吃。
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