[資訊分享] 提高小孩免疫力的10種食物

為小孩選用一些「藥食同源」的食物，這些食物既含有豐富的多種營養素，又都味甘性平，只要適量進食，不失為小孩強身壯體的天然食物滋補佳品，更可提高身體的免疫力。

1、菌菇類食物

其中的多糖類有明顯增強小孩免疫功能作用，還可以改善心血管功能。銀耳含有17種氨基酸、鈣、維生素等，有滋陰潤肺、生津養胃的作用。香菇、蘑菇所含的多糖類化合物，能預防佝僂病及貧血。

2、黃、綠色蔬菜

纖維素可預防便秘，提供腸道通暢良好的吸收環境。水果的果寡糖幫助腸道益菌生長，就像在小腸大腸鋪一層免疫地毯一般。孩子若不喜歡蔬菜，可以將它剁碎，混合穀類或肉類做成丸子、餃子或餛飩，就容易接受了。

3、薏米

對易感冒、口臭、舌苔膩的嬰兒很適用。薏米又稱苡仁、米仁，含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B等。有健脾止瀉、利水滲濕及提高免疫力的作用。

4、山藥

對平時脾胃虛弱、免疫力低下的嬰兒適用。山藥含有鈣、磷、糖、維生素及皂甙等。有健脾補肺、固腎、滋養強壯作用。

5、番茄

含有多種抗氧化強效因子，如其中含有的番茄紅素、胡蘿蔔素、維生素E和C，可提高嬰兒免疫力，修補受損的細胞，保護細胞不受損害，並能降低嬰兒因嚴重腹瀉而導致的死亡率。實驗證明，當人連續食用兩周番茄汁後，體內番茄紅素會明顯增加，同時T淋巴細胞的免疫功能得到了增強。吃番茄最好微煮後加入少許橄欖油，使番茄紅素更多地被人體吸收。

6、豆製品

適合於消化不良、易感冒、營養欠佳的嬰兒食用。豆製品及大豆含有豐富的蛋白質、鐵、胡素卜素、維生素、鋅、硒等。有補虛清熱，生津潤燥、清熱解毒功效。

7、鵪鶉蛋

適合營養不良、易感冒的嬰兒食用。鵪鶉蛋含有高質量蛋白質，磷、鈣、鐵、蘆丁、芸香等。具有補益氣血，強身健腦等作用。

8、青魚

適用於脾胃虛弱、體弱多病的嬰兒。青魚肉中含有核酸及鋅等微量元素，可增強體質；也是營養佳品，有補氣化濕、養胃醒脾功效。

9、紅棗

適用於脾胃虛弱、氣血不足、神疲乏力、易感冒的嬰兒。棗含有糖、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素P等，是「天然的維生素丸」，具有補益脾胃，養血安神功效，近年還發現有增加環磷酸腺甘活性、強身、保肝、抗變態反應等作用。

10、優酪乳

幼兒正值身體快速增長及腦神經發育期，對蛋白質及鈣質的需求量相當高。所以乳類製品為嬰幼兒期最佳的營養來源。優酪乳是乳製品中，可以兼顧營養與改善腸道環境的飲品，很適合兒童期的需要，不過，嬰兒要到滿1歲以後才能喝。