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[食譜]
蔥燒排骨
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mercurywong
發表於 2010-6-26 21:08
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蔥燒排骨
材料:
小肋排,洋蔥,奶油
製法:
1:小排先用奶油煎至焦黃但肉質不可太老,盛起備用.(注意小排不須用任何的調味料來醃).
2:用煎排骨剩下來的油炒香洋蔥,香味出來後放入排骨加醬油,冰糖用小火悶燒,直到洋蔥燒成醬色軟爛,湯汁收乾既可.(因為加入不少的醬油,所以不要放鹽以免太鹹).
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