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[食譜]
茄汁肉丸
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mercurywong
發表於 2010-6-26 21:08
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茄汁肉丸
材料:
絞肉半斤,蛋半個,洋蔥半個,紅椒半個.
醃料/調味
拌肉料):
醬油1大匙,酒1大匙,蛋半個,太白粉1大匙.
(綜合料):
番茄醬2大匙,糖1大匙,醋1大匙,鹽少許,水1大匙.
製法:
1.絞肉加拌肉料扮勻,做成丸子.
2.洋蔥,紅椒切塊.
3.鍋中放油1杯,將肉丸炸成金黃色.
4.鍋中留少許油,爆香洋蔥,放下炸好肉丸,紅椒,綜合料等,汁收乾既可.
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