最近朋友因為幾歲大的兒子經常生病，開始講綠色飲食，因為天然、有機、DIY 、無添加化學物的食物，對身體最好。
其實對成年人亦然，很多廿幾歲後生仔周身病痛，只怪平日吃得太多精製食品，加上飲食習慣差。
只是叫他改，總說綠色食物不好吃，味道清淡，款式少。
最近，在超市發現剛有售的法國手工果醬Favols 。
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它的士多啤梨果醬，被紐約Fancy Food Show 挑選為世上最美味的，還有那玫瑰花瓣果醬及杏脯果醬，清香馥郁像香水，是06及07年世界美食展SIAL 的年度得獎作。
這家果醬老店，創意味道很多：在它的Les Creatives 系列中，有蜜梨配合桃、橙加朱古力、檸檬配餅乾、杏加薑…三十幾種，很多法國廚師愛用它來做甜品。
為甚麼？水果除了來自Favols 位於法國西南部的果園外，還有以公平交易及資助形式教授南美、非洲農民有機耕種所得的天然有機水果。
然後以五十年前法國傳統方法，把香甜肉厚，又合時令的水果切粒，真空低溫煮45分鐘，保留其香氣、味道及維他命。
由於水果分量多達六成，連帶調味用的天然蔗糖也減少。
果醬入瓶後再進行高溫殺菌，不用防腐劑可保存24個月，符合HACCP 國際衛生標準。
至於果醬味道，濃稠得緊要，比一般的更香甜，且粒粒果肉，吃果醬跟吃水果幾乎無分別，每朝伴著麵包或乳酪吃，味道妙不可言；日子有功，身體自然好。
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左：Les Creatives 苦橙迷你果醬$10
右：Les Creatives 藍莓迷你果醬$10
(上至下)Les Creatives 士多啤梨果醬$46
Les Creatives 切片橙肉果醬$49
Les Creatives 玫瑰花瓣果醬$46
另一系列Les Fruitessences 果醬，成分更是100%水果，用蘋果汁代替蔗糖，絕對天然。Les Fruitessences 橙薑味果醬$43
city'super銅鑼灣時代廣場地庫
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