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小 marcoli (IP: x.153.117.x)
發表於 2007-9-20 09:47
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缽仔糕
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粘米粉 160克/4兩
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紅豆 40克/1兩
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暖水 ¾杯
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熱水 2¼杯
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煮食代糖 2湯匙
1.
洗淨紅豆，浸水一小時。
2. 紅豆瀝乾待用。
3. 篩粘米粉後，用暖水拌勻。
4. 放入代糖於熱水中，拌勻至溶解，再加入粘米粉漿和紅豆，拌勻。
5. 將紅豆漿倒在小碗中，包上保鮮紙，蒸15分鐘。
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