藝人梁慧恩（Viann ，圖左）經常要以精神爽利的形象示人，她認為一份健康的早餐能夠帶給她每天工作的動力；同樣，早餐對成長中的學童也很重要。吃早餐可增強學童的思考及學習能力。經過一整晚的睡眠，昨天吃的食物已被消化，而身體的血糖也處於較低的水平，未能為大腦提供足夠的能量。吃早餐除可為大腦供應能量，增強學童的思考及學習能力，更可避免學童於小息或午膳時因過度飢餓而過量進食。學童應培養每天吃足早午晚三餐的習慣。早餐是每日主餐之一，並應定時進食，而且要以五穀類（如荷包、粥或麥片）為主。Viann 鼓勵家長參考衞生署建議，為子女準備一些合乎健康飲食金字塔的七日「高清」早餐：第1日：番茄青瓜蛋三文治＋香蕉1隻＋低脂或脫脂奶1杯第2日：蒸蘿蔔糕1件＋生菜魚片粥＋低糖加鈣豆漿1杯第3日：生菜吞拿魚三文治＋低脂芒果乳酪＋無添加糖橙汁1杯第4日：冬菇雞絲湯米＋蘋果1個＋低脂奶或脫脂奶1杯第5日：番茄牛肉通粉＋低脂芝士多士＋無添加糖蘋果汁1杯第6日：低脂奶麥皮＋烚蛋1隻＋香蕉1隻第7日：番茄蘑菇雞絲奄列＋低脂芝士多士＋低糖加鈣豆奶1杯香港電台與衞生署聯合製作《食都要高清》，逢星期二晚上7時，翡翠台播映。節目專頁：http://www.rthk.org.hk/special/healthyeating 。逢周二刊出
梁慧恩提提你：每日早餐要定時，五穀食物不可少
FROM: 頻果日報
