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胃寒者勿狂食大閘蟹，忌配咩蔬果你要知
所謂「九月圓臍十月尖」，大閘蟹進入公蟹盛產時期，一眾蟹迷當然要最後衝刺。不過，中醫師提醒除要注意膽固醇攝取外，大閘蟹性味鹹、寒，入肝經與胃經，胃寒、素體虛寒及陽虛者，多吃會消化不良，胃痛、腸胃不適等問題即時顯現，建議少食多滋味，食大閘蟹後可飲杯紅糖紫 ...
吃大閘蟹一週最多兩隻，過量恐致敏爆哮喘
踏入秋天是吃大閘蟹旺季，有中醫師指因吃大閘蟹致皮膚敏感及哮喘發作個案增加兩至三成。中醫師及營養師均提醒，「多吃傷脾胃」，一週勿多逾兩隻，特別是懷孕或高膽固醇者更要慎吃。大閘蟹含豐富蛋白質及鋅，但註冊中醫師許德樂指，蟹屬異體蛋白多的種類，為發物寒 ...
食大閘蟹配醋，有助消化
踏入大閘蟹當造季節，又是市民瘋狂「擦蟹」的時節，小心滿足口腹之慾卻帶來後遺症。中醫師指出，每逢大閘蟹旺季，平均一週會有三至四人因進食後感到不適而求診。蟹類屬性寒濕，尤以生長在湖底陰寒之地的大閘蟹寒性更高，腸胃不佳如脾胃虛寒者應控制食量，容易過敏 ...
吃大閘蟹呷醋助消化
踏入大閘蟹當造季節，又是市民瘋狂「擦蟹」的時節，小心滿足口腹之慾卻帶來後遺症。中醫師指出，每逢大閘蟹旺季，平均一週會有三至四人因進食後感到不適而求診。蟹類屬性寒濕，尤以生長在湖底陰寒之地的大閘蟹寒性更高，腸胃不佳如脾胃虛寒者應控制食量，容易過 ...
一啖大閘蟹膏一啖膽固醇
註冊營養師黃依玲表示，大閘蟹的蛋白質含量甚高，並含有可增強人體抵抗力及修補細胞的硒及鋅。
她指，蟹肉本身脂肪不高，每100克只有2.9克脂肪，較一般肉類脂肪含量更低，惟大閘蟹的精華──蟹膏，脂肪便佔去八成，膽固醇含量也高，提醒有膽固醇偏高、高血脂、心血 ...
大閘蟹，肝炎患者不宜
大閘蟹，肝炎患者不宜，大閘蟹，肝炎患者不宜介紹如下：
身價金貴的陽澄湖大閘蟹正式開始進京銷售。醫生提醒，秋蟹雖是一年中最肥美的，但對肝炎、心血管病等患者來說，問題卻遠非引發腹瀉、過敏問題這麼簡單，嚴重時可造成病情加重甚至危及生命。
從多年臨床觀察 ...
大閘蟹--「中華絨毛蟹」
「不時不食」這一句說話，代表了中華飲食文化的其中一個精髓，意思是吃東西要應時令、按季節。每年中秋節過後，就是品嘗大閘蟹的最佳時機，早前我到陽澄湖收蟹，發現今年的大閘蟹比往年的肥美，首批早熟蟹個頭大，而且蟹膏飽滿。不過近年內地經濟起飛，好多最肥美的 ...
3類人少食大閘蟹為妙
秋季來臨，又是吃大閘蟹的時候，許多人都會湊熱鬧，買大籮大籮大閘蟹回家，盡情大吃，一次過吃下三五七隻大閘蟹，仍面不改容。雖然大閘蟹營養豐富，但一次過吃得太多，可引起消化不良。而且，有3類人士更不適宜進食大閘蟹，以免吃出禍來！
高膽固醇人士(禁)
大閘蟹含豐 ...
大閘蟹與膽固醇
食大閘蟹的季節又到了，很多人會買一大籃大閘蟹回家大吃一番，又或者出外品嚐大閘蟹宴。大閘蟹雖含少量飽和脂肪，蛋白質豐富，但其膽固醇含量高，故醫生建議每次不宜吃多過一隻。
美國心臟學會建議，每人每日攝取的膽固醇不應超過300毫克，每次吃一隻大閘蟹己差 ...
