二型糖尿病人進食適量開心果，有保護心臟作用。美國賓夕法尼亞州立大學透過一項研究發現，邀請30名二型糖尿病人參與分組研究，其中一組人吃低脂飲食；另一組人的餐單蘊含豐富開心果。分析顯示，二型糖尿病人，若連續四星期、每日吃三安士（即約150粒）開心果，不但有助鬆弛身心，也有明顯降低血壓、預防血管收窄的神奇效果。專家相信長遠有預防心血管疾病的作用。
開心果雖然屬高脂肪食物，但它含有對身體有益的脂肪、纖維素、鉀質及抗氧化物，對糖尿病人來說，適當進食可保護心臟。海外研究過往也曾發現開心果，有降低壞膽固醇的作用。
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