GetJetso Facebook 專頁
發新話題 Report thanks

[食譜] 雞肉杏鮑菇鹽煮的食譜和做法

1# 大 中 小 young 發表於 2014-7-24 10:43  發短消息 只看該作者
材料：雞腿肉、鹽、杏鮑菇、胡蘿蔔、橄欖油、白葡萄酒、黑胡椒

做法：

1.雞腿肉切塊，撒少許鹽醃一會兒，杏鮑菇頂端切十字刀然後沿著裂紋用手撕成四條，然後切1-2刀成段兒，胡蘿蔔切滾刀塊；

2.鍋中倒入1大勺橄欖油強火燒熱，把雞肉的皮朝下放入鍋中煎，兩面煎至金黃，加入杏鮑菇和胡蘿蔔稍炒片刻加入小半杯白葡萄酒煮沸；

3.加一小杯水，2/3勺鹽，蓋上蓋子煮10分鐘，輕微攪拌後，繼續煮3分鐘，取下蓋子大火收汁；

4.盛出，撒上黑胡椒即可。

TOP

thanks