【果香奶酪雜糧蒸餅】1.奶酪棒切碎，燕麥片用清水泡軟；2.胡蘿蔔蘋果渣中加入適量麵粉；3.再加入泡軟的燕麥片和奶酪碎；4.打入一個雞蛋，用手抓勻；5.將麵團捏成合適大小的小餅，放入盤中；6.蒸鍋中加水，冷水上鍋，中火蒸15分鐘即可。
【薯仔煎餅】1.5個薯仔去皮刨絲，2隻雞蛋打散，1個洋蔥切細碎；2.將薯仔絲、雞蛋、洋蔥、25g麵粉、適量鹽和胡椒混合在一起；3.鍋入45ml油，中高火燒熱，舀一大勺到鍋裡，然後稍微按扁些；4.每面煎大約4min直到變金黃，趁熱食用。
【涼拌雙筍】春筍青筍胡蘿蔔去皮切成2cm方丁；春筍青筍分別入加有少許鹽的沸水中煮熟撈出，用涼開水沖淨瀝幹；幹木耳清水泡發洗淨，撕小塊；放沸水中煮片刻撈出，涼開水沖淨瀝幹；鍋入少許油將胡蘿蔔煸炒至發白，盛出放涼；所有調料混勻，調成調味汁，淋在春筍、青筍、胡蘿蔔和木耳上，拌勻。
【西檸煎軟雞】1.雞胸肉略拍，用鹽和黑胡椒醃製半小時。2.用一個雞蛋和四勺生粉，混合成蛋糊。3.把醃製好的雞排浸潤在蛋糊中，確保完全沾上蛋液。4.鍋燒熱，加入少量油，放入雞排煎熟後取出切片。5.製作西檸汁：檸檬汁，白醋，糖攪勻後勾芡。製作完成後淋在雞排上。
