[食譜] 日式烤牛肉的食譜和做法

日式烤牛肉
材料:牛里肌肉-。沙拉油-1大匙。A{酒.醬油-各3大匙。水煮過貓-適量。蒟蒻-1/2塊。麻油-1大匙。鹽.黑胡椒粉.醬油.芥末-少量。(4人份)
做法:1.牛肉整條先用鹽.黑胡椒粉醃一個小時備用。

2.當煎至牛肉變色時,加上A蓋上蓋子以小火煮15分鐘,然後取出於平盤上冷卻,煮汁倒出備用。

3.將水煮過貓切段.蒟蒻煮好後也切成3公分大小的塊狀,然後將過貓和蒟蒻混合,倒入麻油於平底鍋中,待油熱一下後倒入菜炒一下再加入鹽.黑胡椒粉.醬油來調味。

4.將2.燒好的肉切成7~8mm厚,再和3.一起盛盤,淋上2.的湯汁並添飾些許芥末即可。