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[食譜] 香菇肉丸

1# 大 中 小 mercurywong 發表於 2010-6-26 21:05  發短消息 只看該作者
香菇肉丸

材料:
香菇8朵，蝦8隻，絞肉適量

醃料/調味:
蛋白1個，薑汁少許，鹽少許，酒1大匙，太白粉1匙，溜汁，高湯1杯，鹽少許，糖少許，太白粉少許.

製法:
1.香菇用溫開水泡軟去蒂
2.蝦搗成泥與絞肉及調味料混合
3.填入撒上太白粉的香菇內加入溜汁及太白粉水蒸熟既可.

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