誘惑人的冰泣淋來啦!既能做面包又能做冰泣淋,這兩者的結合帶給我的靈感,果斷做冰泣淋厚多士。
不單單是粉嫩嫩的樹莓冰泣淋,還多做了一個步驟,用了做好的淡奶油吐司製作成了簡易版的樹莓冰泣淋厚多士。
強大的IMix功能,強大的冰泣淋桶,簡簡單單的按一個鍵,自己在家也能做港式茶餐廳超級叫座的甜品了。
【樹莓冰泣淋】
冷凍樹莓150g;淡奶油120ml;糖70g;牛奶50g
【樹莓冰泣淋厚多士】
樹莓冰泣淋適量;吐司1/3個;融化的黃油2勺;蜂蜜4勺;焦糖醬少許;法芙娜朱古力脆豆少許
【做法】
1、【樹莓冰泣淋】材料全部放入料理機,攪拌成醬;
2、攪拌好的樹莓醬加入冷藏透的淡奶油,攪拌均勻;
3、面包機安裝上冷凍12小時以上的冰泣淋桶,開啟14項IMix功能,時間設置25分鐘,攪拌棒啟動後再徐徐加入樹莓冰泣淋混合液;
4、蓋上冰泣淋桶蓋,進行攪拌;
5、攪拌結束後,機器蜂蜜,樹莓冰泣淋體積漲大將近壹倍,取出冰泣淋放入保鮮盒中,此時是軟冰泣淋,口感柔滑,若需要硬式冰泣淋放入冰箱冷凍;
6、【樹莓冰泣淋厚多士】中的吐司,如圖留邊,將內心用刀慢慢取出;
7、取出部分的吐司,片成兩片,底部放回原位,另壹片切成九塊;
8、吐司外和底部包上錫紙,吐司內先刷壹層液體黃油,再刷壹層蜂蜜,然後把切成九塊的吐司塊放回原位,再刷壹層黃油和蜂蜜;
9、烤箱預熱150℃,中層烘烤10分鐘左右,表面金黃即可取出,趁熱在表面再刷壹層蜂蜜;
10、挖出樹莓冰泣淋,放在烤好的吐司上,在澆上少許焦糖醬,撒上朱古力脆豆即可。