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[食譜] 生蒸豬腳的食譜和做法

1# 大 中 小 young 發表於 2014-7-23 23:26  發短消息 只看該作者
主料：豬腳750g
輔料：生抽適量老抽適量料酒適量老幹媽辣醬適量草果適量八角適量幹紅椒適量生薑適量豆豉適量

生蒸豬腳的做法：
1.豬腳斬小塊
2.用水煮開
3.將浮沫撇去，溫水洗凈
4.加入生抽與老抽
5.放薑片
6.放入草果1個、八角2個
7.放少許豆豉
8.放入幾個幹紅椒
9.加2勺老幹媽辣醬
10.拌勻，醃30分鐘
11.放入高壓鍋，加蓋，大火蒸
12.上大汽之後轉中小火，繼續蒸35分鐘即可

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