[醫療保健] 世界癌症日看外國人如何防癌

編者的話：近年來，癌症已成為威脅人類健康的最常見疾病之一，但在中國癌症發病率越來越高的同時，很多國家出現了穩步的下降趨勢。2月4日是「世界癌症日」，今年的主題是「癌症是可以預防的」。本期，本報駐海外特派特約記者帶你走出國門，看看那裡是如何防癌的。

　　美國：慢跑游泳能防癌
雖然總有人認為，經濟、工業越發達的國家，癌症的發病率和死亡率就越高。可美國的實戰經驗顛覆了這一理論。

根據美國癌症協會2009年底的報告，美國新發癌症患者人數和死亡率已出現了穩步下降，特別是和生活方式相關的大腸癌、乳腺癌、皮膚癌，更是如此。這和美國人近年來少吃了很多高脂肪、高熱量食物，戒煙、不再濫服雌激素，減少暴曬等密切相關。但最讓美國專家感到最管用的還是運動，甚至他們還把這一發現列為了2009「十大醫學突破」之一。

運動可以防癌主要是因為，一是運動可以減少腸胃內食物的傳送時間，這樣會使食物內致癌物質被吸收的時間減少，可以有效預防腸癌等胃腸道腫瘤。二是調節體內激素分泌水平，可以預防乳腺癌等和激素水平相關的癌症;三是調節免疫系統，健康的免疫系統是預防癌症最重要的部分。現在美國很多人都會每天動上30分鐘。

至於最好的運動處方，美國運動學會專家認為，慢跑、騎自行車、游泳等有氧運動最為合適。每週運動3─5次，每次約30分鐘就可以了，運動的強度應控制在運動時心率不超過最大心率的70%，不低於最大心率的50%。▲
日本：果蔬每天吃半斤
日本是著名的「長壽之國」，但多年來，它也同樣為癌症所苦。特別是其過去的第一大癌───胃癌，更是讓日本人膽顫心驚、無比擔心。也因此，在日本厚生勞動省制訂的「國民生活指南」中，防癌計劃成為了最為重要的一環。

雖然日本人也認為，吸煙、喝酒是非常重要的致癌因素，但在日本人的腦海裡，飲食才是最重要的防癌法寶。因此，日本人多年來致力於防癌抗癌飲食的研究。

比如日本國立癌症預防研究所的科學家，曾從高到低，排出了近20種對腫瘤細胞有明顯抑制效應的蔬菜，分別是：熟紅薯、生紅薯、蘆筍、花椰菜、捲心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡蘿蔔、金針菜、薺菜、番茄、大蔥、大蒜、黃瓜和白菜。

此外，對於最困擾他們的胃癌等消化道腫瘤，專家們認為，想要遠離，最根本的也還是飲食。

其中，最重要的一條就是少吃鹽。日本人原來是特別愛吃鹹味菜的民族，但即使如此，為了防癌，日本厚生勞動省規定男性每天食鹽不超過10克，女性不超過8克;其次，每人每天至少應該吃350克蔬菜，外加約100克水果;再次，少吃紅肉，比如香腸、火腿等加工肉食品，以及牛肉、豬肉等;最後，少吃太燙太熱的食物。▲
法國：乳癌篩查宣傳從新娘子做起
在法國，印象最深的，是政府全力對癌症篩查的推廣，其中力度最大的就是乳腺癌。

和所有國家一樣，乳腺癌是法國女性死亡率最高的病症。因此，法國從1998開始提供乳腺癌篩查服務，這遠不是在醫院設立篩查中心那麼簡單。甚至有些城市在結婚登記時，政府登記的同時，還會給你一個藍皮文件，內容涉及如何預防乳腺癌的常識，以及到如何去醫生那做相關檢查的建議。

從2004年起，法國衛生部門和國家癌症研究所正式發起全國運動，鼓勵所有「50歲至74歲的法國女性」來查體，這些女性每隔兩年就能免費享受一次全面的乳腺癌篩查。檢查者可以自己電話預約，有些地區到了一定時間還會給你發「邀請信」，告訴你該來檢查了。

法國癌症研究所所長傑羅姆・維戈耶博士說，到2008年，法國已有220萬婦女做過一次乳腺癌篩查，參與率達到了應查人數的52.5%。「這將有助於減少兩三成的乳癌死亡率。」

參加篩查時，醫生還會提供很多飲食、運動、自檢方面的有益建議。此外，前列腺癌、大腸癌、宮頸癌……凡是篩查效果明確的癌症，法國都進行了全國篩查運動，提醒人們參加，極大提高了早診率。▲
　　英國：防癌疫苗進藥店
從1998年到2007年這十年間，英國的抗癌工作可謂是戰果輝煌。不僅癌症病人死亡率下降了10%，英國過去最常見的3種癌症(乳腺癌、腸癌及男性肺癌)發病率也已經處於40年來的最低點，英國癌症存活率和30年前相比，也翻了一番。

幾乎所有英國人都認為，能夠取得這樣的成就，還要歸功於多年來對癌症預防的重視。如今，不少英國人對癌症預防知識可以如數家珍，也因此，英國癌症研究所有信心提出，到2020年，讓3/4英國人知道如何通過改變生活方式防癌;2/3的癌症在可治癒階段獲得確診;瞭解2/3癌症的病因及發病規律;提高常見癌症存活率，讓2/3患者能存活5年以上。

除了飲食、運動、戒煙等常規預防癌症的手段，重視癌症疫苗的研發和推廣是英國最大的特色。2008年9月，英國政府開始對12歲和13歲女中學生實施宮頸癌疫苗自願接種計劃，在半年內分三次接種，目前已覆蓋了英國的大部分地區，估計這樣能使宮頸癌發病率減少七成。此外，不少像倫敦英國布茨連鎖藥店這樣的大型藥店，也逐步推出了向年輕女性提供宮頸癌疫苗接種的服務。專家認為，這樣不僅可以方便符合條件的人們隨時接種癌症預防疫苗，也讓癌症預防知識從課堂、電視、醫院走進了日常生活。▲