雖然癌症並不等於絕症，然而很多人都會聞「癌」色變，認為是無可避免。事實上，部份癌症是可以預防，只要改善飲食、增加體力活動及保持健康體重，均有助減低患癌風險。
眾所周知，癌症是全球一個主要死亡原因。根據資料顯示，癌症是本港致命疾病首位。雖其成因各異，但癌症如胃癌、大腸癌等卻與生活習慣或週遭環境影響有關，例如吸煙、過度暴曬、不健康飲食、長期接觸化學品和石棉，以及其他致癌物質等。世界衞生組織指出，約三分之一癌症死亡源自五種主要行為和飲食危險因素，包括高體重指數、水果和蔬菜攝入量低、缺乏運動、使用煙草及飲酒。單以煙草來說，已是主要的致癌因素，導致全球約兩成的癌症死亡及約七成的肺癌死亡。
要預防癌症，世界衞生組織建議只要避免上述的五種危險因素，三成以上的癌症可以預防。因此，大家不妨透過改善以下的生活及飲食習慣，藉以降低患癌的風險。
第一要保持理想體重，體重指數維持於18.5至22.9水平，並控制體內脂肪水平。以腰圍計劃，男性建議低於90釐米，女性則低於80釐米，以減低中央肥胖機率。第二是進食足夠蔬果，每天吃至少5份（或400克）水果和蔬菜。為了增加蔬果攝入量，可於餸菜中多加入配菜、多以新鮮的水果作小食、以沙律蔬菜為前菜、多選及進食時令新鮮水果和蔬菜等。另外，限制進食加工肉類也有助減低大腸癌風險。第三是增加體力活動，每天做30分鐘或以上任何類型的運動，可從自己喜歡的活動開始，循序漸進地增加活動的每週次數及活動時間。最後，就是緊記要避免煙酒。
撰文：衞生署中央健康教育組
隔週三刊出
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