[醫療保健] 霍亂沙門氏菌

沙門氏菌在各種動物以及人類當中分佈廣泛。其中有些菌株可導致豬病。這種細菌主要在生長豬以及有些母豬的腸道內繁殖。感染豬隻可連續數週甚至數月從糞便中排出病原，而不表現任何症狀。在屠宰的時候，豬隻腸道中的沙門氏菌可能污染胴體，導致人類食物中毒，對公共健康構成潛在威脅。

霍亂沙門氏菌S.choleraesuis和德比沙門氏菌S.derby對豬具有宿主適應性，感染母豬可攜帶病原很長時間。其中霍亂沙門氏菌有時會引發母豬的臨床症狀（體溫升高、抑鬱、敗血症、肺炎、腦膜炎、關節炎和腹瀉），但很少引起人類的疾病。然而豬當中最常見的血清型是鼠傷寒沙門氏菌Salmonella typhimurium，這種沙門氏菌有時會導致仔豬腹瀉，更是導致人類食物中毒的一種主要原因。該沙門氏菌的有些毒株具有多種抗藥性。如果確診豬群中感染了這種病原，就應採取必要衛生措施，以防工作人員被感染。豬體內還常會檢到一些以其它動物為宿主的沙門氏菌，但這些細菌不會導致發病。

發病與否與病原劑量有關，病原數量達到一定水平之後才會引發臨床症狀。

霍亂沙門氏菌病是一種人畜共患病，它是食物中毒最常見的罪魁之一，因此，必須高度重視這種疾病，嚴加控制。