山藥海帶芽沙律
材料:
山藥200g、海帶芽100g、小黃瓜1條、小蕃茄數顆、生菜適量、橄欖油3大匙、醬油3大匙、白醋1小匙、辣椒粉少許、白芝麻1大匙、大蒜1顆
製法:
1.山藥削皮之後，切成細絲狀
2.把乾扁的海帶芽泡水，約1分半鐘後，就會膨脹成胖胖的海帶，撈起後，切成細絲狀，再用熱開水燙一下
3.小黃瓜切成絲狀，蒜頭去皮，切成蒜末
4.白醋+辣椒粉+白芝麻+蒜末放入鍋裡，再倒入醬油，攪拌混和成調味料
5.將山藥+海帶芽+小黃瓜放進鍋中，倒入(5)拌勻調味，使山藥充分入味
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