《資料來源》全民健康保險雙月刊第85期(99年5月號)
材料
潮鯛魚片1片、麵粉、炒香白芝麻各少許、檸檬1/4個
醃料
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、酒1大匙
調味料
照燒醬4大匙
做 法
1.潮鯛魚片加醃料醃約10 分鐘，擦乾水分，在表面薄薄灑上一層麵粉，放進烤箱，以160℃烤15分鐘。
2.拉出烤盤，在魚片上刷些照燒醬，續烤3分鐘，取出裝盤，撒些白芝麻，旁邊再擺上檸檬搭配即可。
營養成分分析表
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熱量 蛋白質 脂肪 醣類
（大卡） （公克） （公克） （公克）
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302 42.7 3.3 19.6
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