「一日一枚蛋，醫生遠離我」！有營養專家分析逾七十項與雞蛋有關的研究，發現雞蛋含豐富維他命D、維他命B12、硒和膽鹼等營養，好處之多，可稱為「超級食物」。
雞蛋營養豐富，專家甚至認為可吃蛋減肥，因一隻中型雞蛋熱量只有八十卡路里，可控制體重，即使一日吃一至兩隻蛋，對人體膽固醇水平不會有影響。
專家指雞蛋含大量胺基酸，是兒童和青少年成長的重要元素。雞蛋含多種抗氧化物，有助預防眼睛黃斑退化。雞蛋可提供每日人體所需兩成的維他命D，能預防心臟病、骨質疾病和多發性硬化症等。專家稱吃蛋好處已很清晰，幾乎任何人也適宜進食。
