九成校內小食不健康衞署推三色制 建議售「綠燈食物」
薯片、朱古力、汽水等零食陪伴不少人度過童年，調查指七至九成有吃零食習慣的學童，每周至少食一次高糖高脂及高鹽等不健康小食。衞生署按零食的健康及營養分紅、黃、綠燈三類，發現逾九成在校內出售的小食屬紅燈或黃燈的不健康小食。 記者：梁德倫
衞生署資料顯示，06至07年度約兩成小學學童有肥胖問題，衞生防護中心營養師胡燕柵表示，由於學童進食過高熱量的小食或飲料，在欠缺適量運動情況下就會體重超標。今年1月該署訪問51間小學合共9,100多名小四及小五學生，發現68%受訪學生都有吃小食習慣，當中分別有73%至89%人每星期最少進食一次高糖高脂高鹽等食品；研究又指校內供應小食，逾九成都不是含豐富營養但會致肥的高糖高脂食品。
包括蔬果麥包牛奶
署方近日修訂《小學生小食營養指引》，將小食分為「紅燈」、「黃燈」及「綠燈」三種：紅燈小食如汽水、純椰汁、薯片、朱古力、小食荷等，學童應盡量避免進食；黃燈小食如米餅、非油炸即食荷、朱古力奶等，一星期不應進食多於兩次；綠燈小食則是鮮榨果汁、麥包、蔬果、牛奶等，學童應盡量選擇。胡燕柵指，若一名學童每周都食一小包薯片、一包朱古力、一小包曲奇餅、一包糖果、一片牛肉乾及一罐汽水，持續20周即一個學期後，身體就會囤積5磅脂肪，即約吸收1,952克糖份、42.3克鹽份及594克脂肪。她建議學校應考慮禁止出售「紅燈小食」，並增加推廣和售賣「綠燈小食」。家長也應以身作則，不要以不健康的小食作獎勵，並著學童養成自攜含豐富營養的小食回校的習慣。聖公會柴灣聖米迦勒小學校長馮家正指，該校不設小賣部並要求學生自行帶蔬果等健康小食回校。由於只出售健康小食的話難以賺取利潤，故難以要求小食部不賣薯片汽水等零食。他又指，校方可以健康小食作為獎勵，從而鼓勵學生多接觸健康營養食品，家長及老師也應以身作則。
部份「紅黃綠燈」小食例子
綠燈小食（宜多選擇食品）•純果汁、低脂或脫脂奶、麥包、蔬果等黃燈小食（限量選擇食品、每周不進食多於兩次）•米餅、雪芳蛋糕、非油炸即食荷、低糖中式涼茶、朱古力奶等紅燈小食（盡量避免選擇食品）•汽水、純椰汁、忌廉包、牛油曲奇、薯片、朱古力及小食荷等資料來源：衞生署《小學生小食營養指引》
大部份生果能提供各類維他命及豐富纖維，適合學童作為零食。
