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麵包加價６％　轉嫁消費者

1# 大 中 小 kelvink71 (IP: x.177.84.x) 發表於 2007-12-5 10:17  發短消息 只看該作者
相關主題: 消費者
加、加、加！罐頭、肉類等食品愈來愈貴，連不少市民每日必吃的麵包亦加價，有連鎖麵包店指各種原材料成本上升一成至一倍，麵包需加價百分之六；個別經營的麵包店首當其衝受害，成本勁升，面臨「執笠」危機。雞蛋及麵粉批發商亦言，人民幣匯率高漲，令近期雞蛋及麵粉來貨價上升百分之三至五，不得不把加幅轉嫁零售商及市民。

泰昌餅店觀塘分店麵包師傅嵐哥表示，沙糖及雞蛋來貨價激增，半年內平均加逾兩成，該店最馳名的蛋撻每個已加價五角，升幅一成四。擁有廿多家分店的英王麵包（A-1Bakery ），本月起麵包製品加價百分之六，發言人表示，旗下麵包店所有原材料均由日本入口，因日圓匯率持續強勢，原材料價格高企，其中牛油成本更上升一倍，故有需要加價。

「做落去唔掂惟有執笠」
在觀塘開麵包店近卅年的方先生坦言，麵包原材料價格平均升逾三成，當中豬油、人造牛油等加幅最大，半年內由每罐一百一十元升至一百七十元。但由於區內競爭大，他不敢貿然調升零售價，以致收支不衡，每月還要超支近兩萬元，「再做落去唔掂都冇計，惟有執笠！」

美心西餅發言人表示，由於食材成本急劇上漲，部分產品售價已作相應調整；榮華餅家發言人亦指，雞蛋、麵粉加價對經營構成壓力，將來可能調整糕餅等製品價格。糕餅暫未加價，但發言人指瑤柱、蝦米等材料成本亦上漲，榮華的XO 醬產品本月中起將加價一成。

長沙灣批發市場蛋商怡興蛋行負責人張淑芳解釋，本港雞蛋大部分由內地入口，但人民幣匯率日高，加上山東、遼寧等地天氣寒冷，雞場出貨減少，令入口價上升逾百分之五，三十打雞蛋由一百八十元加至一百九十元。從事十多種麵粉批發的裕豐行糖麵有限公司，發言人指不少麵粉來貨價由十一月起不斷上升，平均加幅約百分之三。

麵包加價６％　轉嫁消費者圖片1
方先生指麵包原材料價格平均升逾三成。
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2# 大 中 小 mark (IP: x.116.126.x) 發表於 2007-12-5 10:21  發短消息 只看該作者
唔好食.改食自己

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3# 大 中 小 sarakwongkp (IP: x.171.106.x) 發表於 2007-12-5 13:47  發短消息 只看該作者
reply #2 mark

Are you crazy, I like baker so much.

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