發新話題 Report thanks

鐵觀音烚牛肉嫩香

由細食到大的沙嗲、芫荽皮蛋湯底,懨悶到味蕾也提不起勁,近年的火鍋店大玩創意,配搭越發騎呢新穎,任食放題日式鐵觀音牛肉鍋,正中平民心理,日日大排長龍;極盡奢華的巨型佛跳牆火鍋,最 湊埋班Friend 齊齊扮富豪,柴娃娃烚 烚 ,過足口癮心癮!

新奇茶香鍋
「牛陣」隸屬日本但馬屋集團,香港成為日本以外首間分店,店內提供13款火鍋套餐,以任食放題形式,火鍋湯底則有四種,分別是傳統的Sukiyaki 甜湯底、Shabu Shabu 清湯底;較新穎的有鐵觀音湯底及豆奶湯底。為保新鮮,所有和牛即點即切,其他火鍋配料如雜菜、豆腐、肉丸、烏冬、炒飯、雪糕等則可自取。套餐價錢視乎牛肉級數而定,全場最貴的是A5和牛Sukiyaki 火鍋套餐(包湯底,每位$240),而澳洲牛肉Shabu Shabu 則最便宜(包湯底,每位$100)。

鐵觀音湯底

日本頗受歡迎的湯底,由中國的鐵觀音茶葉及秘密配料製成(由日本運到,連香港大廚也不知道以甚麼配料製成),淡淡的清甜味,可誘發鮮嫩牛肉的味道及質感。

A5和牛

呈緋紅色,薄薄一片也食出濃郁牛肉味,建議灼於Sukiyaki 甜湯底中,蘸上生雞蛋伴 吃,感受入口無渣,嫩滑無比的A5水準。和牛全由日本和澳洲的牧場養殖,以A5級日本和牛最矜貴,質素有保證,由於不用經過中介人,套餐定價相對偏低。豬腩肉和豬肩肉水準亦不賴,跟牛肉可謂絕配。

任食豬、牛肉外,更可自取多款蔬菜、烏冬及炒飯,一定塞到你肚滿腸肥。

裝潢由日本設計師一手包辦,環境四正舒適,卡座更可欣賞夜景。

牛陣(21726322)
地址:觀塘觀塘道418號創紀之城第五期apm 4樓22-23號鋪
營業時間:11:00am 至12:00mn
備註:平日午市放題限時60分鐘,晚市放題以90分鐘為限。

豪氣佛跳牆足8 翅
位於九龍城的火鍋老字號厚福館,連肥姐、志偉、阿叻、TVB 高層、小生花旦也愛跑到這 幫襯,以用料新鮮、抵食夾大件及精美湯底打響名堂,就算搞花臣都保持低調的大阿哥,今年高調地大搞新意思,令人咋舌的足料佛跳牆火鍋,兩大排足八 的勾翅大剌剌地躺於鍋面,更有青島生猛鮑魚、花膠魚肚及奄仔蟹等,每天約有5至6 熟客會點此火鍋,$880又如何?

佛跳牆火鍋$880

可稱作鮑參翅肚濃雞湯底,上湯鮮濃,煨得魚翅極其入味,其他矜貴配料如鮑魚、花膠魚肚、金華火腿等,齋食湯料和湯水已經值回票價。

360日穀飼牛$138

以穀糧飼養的牛仔,牛肉味非常濃郁,紋理清晰,入口極之鮮嫩無渣,劈價$138,必點!

宮崎和牛$288

雪花分佈細緻,質地超細嫩,生吃口感像Toro ;輕輕一 ,半生熟的仍然滑不溜口,外面的火鍋店多以雙倍價錢出售,要試趁早!

蠔仔牛肉餃$40/ 例

一堆碎牛肉一隻蠔仔,又係 一陣就食得,蠔仔新鮮,跟牛肉味很夾。

西非野生生蠔$28/ 隻

爽口抵食的大生蠔, 後沒有美國珍寶蠔般入口成泡水,海水味鮮得很。

厚福館(23832365)
地址:九龍城南角道73號
營業時間:4:00pm 至2:00am

甜品做鍋潤入心
「輝叔牛肉料理」位置偏僻,是隱世火鍋店,更設幾間VIP 房,早已吸引不少娛樂名人幫襯。店子雖小,裝飾總算舒適企理,傍晚6點營業,熟客開始來霸位打邊爐,當中以全新推出的萬壽果杏汁湯底最受歡迎,其他如大蜆粥底也有不少捧場客。

萬壽果杏汁湯底$80

秘製的香濃南北杏汁,跟營養豐富的木瓜煮成的養顏湯底,清甜又滋補,跟頂級雪花和牛更是絕配。

頂級雪花和牛$198(中)/ $228(大)

頂級的雪花和牛,雪花紋理分佈均勻細緻,入口滑溜。

輝叔牛肉料理(27391636)
地址:尖沙嘴金巴利道77號東南大廈1樓
營業時間:6:00pm 至2:00am

純樸豆漿超滑溜
美味廚創意爆燈,以九唔搭八、但又夾得出奇的湯底及配料突圍而出,短短幾年已招徠不少藝人粉絲,連濱崎步也曾到此一遊。繼「疏乎厘蟹皇番茄忌廉湯底」及「冬蔭功Cappuccino 湯底」,今季忽然返璞歸真,推出三文魚×鮮豆漿湯底及鮑魚雞粥底,以純樸取勝啦!

鮮豆漿配三文魚頭腩湯底$128

加入了大 及鮮魚熬製而成的豆漿湯底,肥厚的三文魚腩及魚頭引發無窮鮮味,充滿豆香之餘,油份很少,感覺清新健康。

豐粥$98

粥底頗綿,雞先去骨,唔怕跌骨碎落湯底,食得更方便,另加兩隻南非二十頭鮑魚,別忘了最後要品嚐 聚精華的鮑魚雞粥底!

彩虹七色墨魚丸$58/7粒

賣相鮮艷可愛,以紅色燈籠椒、南瓜茸、菠菜、紫心番薯等混入墨魚丸中,低脂又健康,貴一點都要試!

美味廚(28668305)
地址:灣仔灣仔道165-171號樂基中心五樓
營業時間:11:30am 至2:30pm 、6:00pm 至11:00pm

新花臣喬寶寶湯底
豬骨煲一年四季都大受歡迎,以大眾化的價錢取勝。最近獲得喬寶寶 路,推出印度咖喱味湯底,灼牛肉及肉丸也別有一番滋味,嗜吃香辣咖喱人士必試!

喬寶寶咖喱湯底$88

主要使用了大量蒜茸、薑、洋 及17款咖喱香料秘製而成,辣味可隨柯打調配,不會一味死辣,咖喱味很香濃惹味,食完一定口臭,帶定香口膠唔該。

正宗澳門豬骨煲(28385599)
地址:銅鑼灣謝斐道496號金利文廣場2字樓
營業時間:5:00pm 至4:00am

TOP

有 位 知 心 好 友 最 愛 往 樓 上 Cafe , 愛 喝 咖 啡 、 愛 在 店 內 Hea , 要 他 介 紹 一 間 心 水 咖 啡 店 , 二 話 不 說 直 指 「 飲 管 」 。 「 開 業 多 年 , 經 常 爆 場 , 最 近 細 舖 搬 大 舖 , 成 班 朋 友 簡 直 當 自 己 屋 企 一 樣 , 隔 晚 便 來 捧 場 。 」 朋 友 解 釋 。 「 新 舖 可 容 納 近 100 人 , 包 場 搞 Party 都 得 , 我 們 的 賣 點 是 飲 品 選 擇 多 , 餐 牌 上 有 成 300 幾 種 飲 品 選 擇 , 我 們 還 會 定 時 定 候 推 出 新 飲 品 , 顧 客 一 定 唔 會 飲 到 悶 。 」 Cafe 負 責 人 阿 基 說 。
打 開 餐 牌 , 單 是 咖 啡 特 飲 已 有 百 多 款 , 「 咖 啡 特 飲 最 好 賣 , 好 似 好 立 克 咖 啡 、 Oreo 朱 古 力 咖 啡 等 最 受 女 客 人 歡 迎 , 而 我 們 的 鎮 山 飲 品 是 Mocha 。 」 喝 一 口 Mocha , 咖 啡 味 不 會 太 濃 , 而 且 比 一 般 咖 啡 甜 , 又 唔 似 其 他 咖 啡 飲 品 有 陣 酸 味 。 「 咖 啡 豆 來 自 巴 西 , 質 素 好 好 , 味 道 香 濃 幼 滑 , 我 知 唔 少 女 士 怕 咖 啡 的 甘 苦 味 , 所 以 特 別 用 花 果  淡 , 令 不 愛 咖 啡 的 人 也 會 愛 上 。 我 們 Cafe 另 一 個 賣 點 , 飲 品 份 量 比 一 般 Cafe 大 , 好 似 飲 極 都 唔 完 , 吃 飽 晚 飯 上 來 休 息 , 足 以 消 磨 一 整 晚 時 間 ! 」


威 士 忌 咖 啡 $48





上 層 是 威 士 忌 ; 中 間 是 齋 啡 ; 低 層 是 用 以 調 味 的 紅 糖 水 , 一 啖 入 口 , 苦 盡 甘 來 。

玫 瑰 蘋 果 咖 啡 $44





專 為 女 士 而 設 的 秋 冬 特 飲 , 淡 淡 咖 啡 味 , 滲 出 蘋 果 甜 味 及 玫 瑰 花 香 , 滋 潤 喉 嚨 。

薄 荷 朱 古 力 布 甸 咖 啡 $46





飲 咖 啡 , 又 有 布 甸 口 感 , 很 特 別 , 薄 荷 朱 古 力 配 咖 啡 , 味 道 剛 好 , 甜 度 亦 很 適 中 。

阿 康





「 好 鍾 意 呢 間 Cafe , 有 時 我 想 混 合 唔 同 味 的 飲 品 , 老 闆 都 會 整 畀 我 , 服 務 態 度 一 流 。 」

Drink's Cafe 飲 管 ( 2388 1108 )
地 址 : 旺 角 彌 敦 道 570-572 號 基 利 商 業 大 廈 1 樓
營 業 時 間 : 3:00pm 至 3:00am

TOP

thanks