大肚腩食出六種癌

1^# 大中小 kelvink71 (IP: x.177.84.x) 發表於 2007-11-2 08:45 發短消息只看該作者

相關主題: 肚腩

希望長命百歲，要忍口減肥，每周鋸扒兩次，日日飲啤酒，已超出健康標準。世界癌症研究基金會歷時五年，綜合全球七千多項研究工作後發現，確定繼吸煙之後，肥胖是另一誘發癌症的重要因素，可引致的癌症數目更由十年前認為只有一種，增至包括胰臟癌、結直腸癌、食道癌、乳癌、子宮內膜癌及腎癌共六種。報告列出十項防癌建議，當中不少為市民常犯大忌，如以為吃營養補充劑有益、吃過量肉類等。兩名世界癌症研究基金會的研究成員昨在港，公布此份全球歷來研究飲食習慣、運動、體重與癌病風險最全面科研報告。基金會九七年發表首份癌症專家報告，當時的科研論證只確定肥胖與子宮內膜癌有關，今次的證據進一步突破性發現，肥胖可導致六種癌症。

一吋腰圍增直腸癌風險8％
研究顯示，肥人之中以「大肚腩」患癌危機最高，腹部愈肥胖，患癌風險愈高。新西蘭奧塔古大學人類營養學及醫學系教授Jim Mann 表示，肥人腰圍每增加一吋，患結直腸癌的機會增加百分之八。他解釋，過多的脂肪，特別是貯存腰部的脂肪，會影響體內賀爾蒙平衡，使脂肪細胞釋放出賀爾蒙如雌激素，增加患乳癌風險。
Jim Mann 建議，成年人應保持適中體重，即BMI 介乎18.5至22.9之間「BMI=體重（公斤）／身高2（米）」，才能維持身體健康。

每周紅肉須少於一磅二安士
報告建議市民節制飲食，每星期不可吃多於一磅二安士紅肉，如牛肉、豬肉和羊肉。專家指出，若攝取過量，其後每進食多一點七安士的肉，增加患癌機會一成半。腸仔、煙肉等加工肉類，專家指更是「可免則免」，調查顯示，每天進食一點七安士加工肉類，增加患結直腸癌機會兩成一。
營養補充劑近年「大行其道」，但專家認為它們無助預防癌症。相反，研究顯示，若長期攝取高劑量胡蘿蔔素及維他命A ，增加煙民患肺癌的機會。澳洲Monash 大學亞洲研究院亞太健康及營養中心總監華偉士表示，市民應直接吸收來自食物及飲品的營養，若按照報告建議的均衡飲食原則，即以植物性食物為主、隔天才可於晚餐時吃紅肉等。不過他強調，營養補充劑可能對某些人士如孕婦有益。

積聚過量營養補充劑損健康
中文大學營養研究中心經理及首席營養師史曼媚表示，水溶性補充劑如維他命C 服食過量，可隨尿液排走，但脂溶性補充劑如維他命A 、D 及E 服食過量，則會積聚體內，構成危險。她舉例，若孕婦攝取過量胡蘿蔔素會引致肝硬化，故建議市民服用相關產品前先徵詢專業人士意見。

大肚腩食出六種癌圖片1