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吃瘦肉雖然較健康，但因口感差不受食家歡迎，想瘦肉也好吃，果汁能發揮一定作用。養和醫院高級營養師陳勁芝表示，奇異果、菠蘿及木瓜當中含有一種特別的酵素，原本用途是令水果成熟，但同時亦可以將肉類的纖維分解，故醃肉時尤其是較硬或「柴皮」肉，加入奇異果汁 ...

為食一族要預防濕疹秋冬大爆發，在中醫角度，戒口少不了，因為濕疹與遭受濕邪、風寒或風熱入侵有關，患者日常要少吃濕毒及熱毒食物，如蝦、蟹等海鮮、泡菜、芒果、菠蘿等。上班族的提神恩物咖啡及奶也要少飲為妙。 記者：梁麗兒 香港中醫師公會會長關之義表示 ...

炎炎盛夏，進食時令水果，令人頓時透心涼。台灣馬偕醫院營養師趙強推薦多款夏季水果，其中西瓜有去除燥熱、解渴作用，可預防中暑。西瓜的紅色果肉，原來也帶有茄紅素，同時豐富維他命C，適合炎夏進食。由於其水份豐富，又有利尿作用，睡前不宜吃太多，以免增加夜尿。 ...

炎炎盛夏，進食時令水果，令人頓時透心涼。台灣馬偕醫院營養師趙強推薦多款夏季水果，其中西瓜有去除燥熱、解渴作用，可預防中暑。西瓜的紅色果肉，原來也帶有茄紅素，同時豐富維他命C，適合炎夏進食。由於其水份豐富，又有利尿作用，睡前不宜吃太多，以免增加夜尿。 ...

膝關節運動創傷除了常見的前十字韌帶及半月板受傷外，也包括髕骨脫位（俗稱「菠蘿蓋」甩骹），尤其女性青少年運動員更是高危。大部份髕骨脫位的病人都有一些風險因素，例如膝關節外翻（俗稱X形腿）、四頭肌內側肌肉無力、股骨肌肉發育不良等，受傷多發生在急停轉身 ...

源源不絕的蘿蔔糕、年糕、湯圓，以至全盒糖果、豐富開年飯，均是令人垂涎三尺的農曆年美食，但吃得太多，「又飽又滯」的不適即時出現，隨後是體重上升等後遺症。營養師表示，雖然食木瓜和菠蘿等含酵素的水果有助消化，但消滯與減磅均無捷徑，已吸收的熱量，只能靠運動 ...

菠蘿原名鳳梨，原產巴西,16世紀中期由葡萄牙的傳教士帶到澳門，後在我國廣東，廣西、福建、台灣等省栽種有70多個品種。菠蘿已廣泛分佈在南北迴歸線之間，成為世界重要的果樹之一。。 菠蘿營養成分：糖類有果糖，葡萄糖、、氨基酸、、維生素A、B1、B2、C、蛋白 ...

吃菠蘿的好處 1、減肥 是不是也覺得新鮮，菠蘿也可以減肥？千真萬確。菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但 ...

據國際廣播電台報導，澳大利亞科學家發現，菠蘿分子有著強效的抗癌作用。這一研究成熟後，一種新型的抗癌藥物將會給癌症患者帶來福音。 昆士蘭研究所的科學家們的研究重點是菠蘿莖榨出的汁。這種液體原來用作澄清啤酒和曬獸皮，但現在的研究發現，這種液體中 ...

夏天一到，嶺南四大佳果之一的菠蘿陸續上市，果色青紅帶綠，猶如一個金剛棰，其果肉金黃，酸甜蜜味，醇香蜜味，醇香撲鼻，令人垂涎。 菠蘿又名鳳梨。近據媒體報導，日本醫學界研究顯示，多吃菠蘿可以避免心臟病。研究人員曾經對140名患者進行臨床試驗，給他們服用一種由 ...