（oo）香草扒鱈魚配酸奶汁（oo）
主料：
鱈魚適量
輔料：
薯仔適量，荷蘭豆適量，西紅柿適量
調料：
食鹽適量，八角適量，花椒適量，桂皮適量，酸奶(汁)適量
白酒適量，檸檬汁適量，黃油適量，洋蔥適量，胡椒粉適量
茴香適量，甘草適量，陳皮適量
香草扒鱈魚配酸奶汁的做法
1.鱈魚改刀成厚片，用混合香料、白酒、檸檬汁、鹽、胡椒醃漬。
2.荷蘭豆、番茄改刀成形，焯水；薯仔切成塊，煮熟。
3.鱈魚在扒爐上扒上色後放入烤箱烤熟。
4.荷蘭豆、番茄用黃油加洋蔥末炒熟；薯仔塊用黃油炒至色金黃。
5.將烤好的鱈魚裝盆，配以荷蘭豆、番茄和薯仔，將酸奶汁淋在魚肉上即可
溫馨貼士：
1、魚肉要醃漬時間長些以入味。
2、酸奶汁用酸奶加調味品製成。
