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酸奶是在壹般牛奶中人工參與肯定的純真的發酵菌種——乳酸菌，經發酵產酸形成的具有特地醇酸風味的新型食品。它不只保管了牛奶原有的全部營養成分，喝起來酸中帶甜，清爽利口，而且其蛋白質變得愈加容易消化，脂肪結構變得更易於人體接收，鈣、磷、鐵的應用率也 ...

酸奶已經成為我們餐桌上不可缺少的美食，它具有促消化的作用，並且還有補鈣的功效，酸奶什麼時間喝最補鈣呢？ 酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。眾所周知，酸奶可以補鈣。那麼，酸奶是有什麼製作 ...

經常聽到媽媽說：孩子斷奶後，醫生囑咐一定要繼續保證孩子牛奶的攝入，可我的孩子不喜歡喝牛奶，於是我就想到了酸奶，沒想到孩子對它「一見鍾情」。 【瞭解酸奶】 酸奶多指酸牛奶，是以新鮮牛奶為原料，加入活性乳酸菌發酵製作而成的，不僅保留了牛奶的所有優點，而 ...

（oo）香草扒鱈魚配酸奶汁（oo） 主料： 鱈魚適量 輔料： 薯仔適量，荷蘭豆適量，西紅柿適量 調料： 食鹽適量，八角適量，花椒適量，桂皮適量，酸奶(汁)適量 白酒適量，檸檬汁適量，黃油適量，洋蔥適量，胡椒粉適量 茴香適量，甘草適量，陳皮適量 香草扒鱈魚配酸奶汁的做法 1.鱈魚改刀 ...

每到藍莓的季節，孩子們都會吵著讓我做這道甜點，酸酸甜甜，帶給夏天一縷清爽。 非原創，但是找不到原方的出處了，也可能是在私房學的。非常感謝原創者，讓我們每個夏天都有一個甜蜜的期盼。 酸奶油藍莓派 模具：八寸圓形玻璃烤盤 原料： 派皮：1 杯麵粉，1/3 小勺 ...

【酸奶蛋糕】 1.4個蛋黃加150g酸奶.20克糖.20g油拌勻,放75g低粉拌勻; 2.4個蛋白分3次加40g糖和3-5滴檸檬汁,打至乾性發泡; 3.分3次把2加到1中,下上翻拌均勻; 4.8吋活底模用兩層錫紙包好,入蛋糕糊,震掉氣泡,入加3cm水的烤盤中; 5.放入預熱好的烤150 ...

自己製作酸奶就是不錯的選擇。實在，在家製作酸奶是非常簡單的，全脂、低脂、脫脂，加糖、低糖、無糖都可以自己控制，非常適合有慢性病的人。而且還非常新鮮，有益菌含量也會更高。 酸奶的製作原理很簡單：用牛奶接種乳酸菌保溫發酵，讓乳酸菌把乳糖變成乳酸，牛奶 ...

酸奶可增加胃酸分泌量，進步胃蛋白酶分泌量及活性，因此，對於本身有胃酸分泌增多的慢性胃炎患者，如慢性淺表性和慢性肥厚性胃炎，應當禁忌喝酸奶。 然而，慢性萎縮性胃炎患者可以放心喝酸奶。由於慢性萎縮性胃炎患者大多胃酸和胃蛋白酶分泌量不足，並且有胃蛋白 ...

滿桌的珍饈佳餚總能引起人們無窮的食慾，但如果不懂得科學搭配，往往會給身體帶來很大的傷害，甚至有「致癌」的風險。有幾種情況是常見的雷區，務必儘量避免。 　　鯉魚與鹹菜 鯉魚中含有豐富的蛋白質，鹹菜中含有亞硝酸鹽，二者一起燒煮，會產生化合作用生成致 ...