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科學家在1913年發現維生素A，這是最早發現的維生素。其實早在兩千多年前的古希臘，希臘醫聖希波克拉底就知道維生素A對健康的重要。他特別叮囑視力減退的病人要多吃牛肝，結果他們的視力真的獲得改善，特別是在晚上。 當年希波克拉底只知道牛肝對視力有幫助 ...

美國研究人員今天提出警告，維生素E補充品恐增加17%攝護腺癌風險，並指這項發現為「重要的公衛隱憂」。研究人員在2001年隨機對3萬5000人進行「硒與維生素癌症預防試驗」（Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial,SELECT），追蹤10年後發現，分配到服用 ...

研究指出，每天攝取維生素E補充物的男性，和未攝取的男性相較，罹患攝護腺癌的風險較高。 研究結果意味10年中，每100名男性中恐有1人或2人預期會罹患攝護腺癌。研究對象為近3萬5000名北美男性，發表在「美國醫學會期刊」（Journal of the American Medical Ass ...

維生素是兒童正常發育所必需的營養物質之一，本身雖不產生能量，卻以多種酶或輔酶的形式直接參與體內的新陳代謝與生化反應。可以說，沒有足量的維生素攝入，便沒有兒童的正常發育，這也包括兒童的智力發育。近日，山東省濟南市中心醫院兒科專家王峻教授就孩子對 ...

冬天說到就到，嬰兒們的耐寒力與身體抵抗能力遠不及成人，那麼作為媽媽，該怎樣安排冬季飲食，讓他們安然度過寒冷的冬天呢？在這裡，我們就來為媽媽們出謀劃策吧！ 錯誤概念 抗寒需多吃高蛋白、高脂肪的食物 許多媽媽認為：冬天，只有讓嬰兒多吃些高蛋白、高脂肪食 ...

維生素是人體所不可缺少的東西,但這並不代表人體內所含的維生素越多越好,專家指出,習慣與用服用維生素來「強身補神」，是非常錯誤的觀念。因為服用維生素過量,對胎兒有著極其不良的影響,所以父母在食用維生素時應參考說明書或在專家的指導下服用,切勿 ...

父母擔心孩子營養不夠而喂食多種維生素補充劑，無異於「揠苗助長」。據一項醫學研究顯示，嬰幼兒過早服用多種維生素，將會為未來引發氣喘與對食品過敏種下危險因子。 多種維生素是美國逾半數以上嬰幼兒食品與配方奶粉的主要成分，然而據一篇刊登在美國小兒 ...

作為維持生命必須的一類有機物質，維生素的作用早已為醫學發現和利用，而維生素A、D服用過量有毒已成為醫學界共識。然而，其他幾種有抗氧化作用的維生素，包括維生素B、C、E、胡蘿蔔素(可轉化維生素A)等，一般認為其毒性很低，因此，大劑量維生素C和E在臨床上使用 ...

美國匹茲堡大學的研究人員發現，大量補充維生素D可使實驗鼠身上的轉移性前列腺癌得到抑制。這一發現為預防和治療人類前列腺癌提供了一條新途徑。 匹茲堡大學醫學中心的本·賴特最近報告說，他和同事們將高度轉移性前列腺癌細胞移植到一些實驗鼠體內，然 ...

前列腺癌是男性的第二大殺手，醫學界目前還沒有徹底治癒該病的方法。特異性前列腺抗原和雄性激素受體這兩種蛋白質是導致前列腺癌的主要物質。 美國的研究員發現，維生素E能干擾前列腺癌細胞產生特異性前列腺抗原和雄性激素受體的能力。當前列腺癌細胞被 ...