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01）多吃富含維他命C果蔬和含維E豐富的核桃、松子、花生等。 02）多喝水。 03）適量喝茶。 04）喝點葡萄酒。 05）適當吃點動物肝。 06）常吃蘑菇。 07）適量攝入麥麩和粗纖維。 08）補充精氨酸：鱔魚、泥鰍、墨魚及山藥、黑芝麻、豆腐皮、榛子富含精氨酸。 09 ...

註冊營養師詹兆洲表示，含有維他命C的食物不但有抗氧化、美白作用，也有助淡化黑眼圈，同時可以令身體製造更多骨膠原蛋白，增加皮膚彈性及厚度，幫助減退黑眼圈。 煮菜快炒免營養流失 詹兆洲表示，西柚、藍莓、青瓜、芥蘭及菠菜等均含豐富維他命C，但烹調有關 ...

缺乏維他命C或是引致中風的高危因素之一，對血管健康的影響或與高血壓、酗酒及癡肥相似。法國一項研究替65名剛中風及人數相同的健康人士進行抽血化驗，記錄維他命C水平，結果有41%維他命C水平正常，45%屬低水平，餘下參加者則因水平太低，被視作缺乏維他命C。 ...

橙一向被視為維他命C之王，一個中型橙約含70毫克。雖然醫學界仍有爭議，但不少人相信吃橙有助預防感冒，其實含豐富維他命C的蔬果還有不少選擇，美國多名營養師便選出可與橙匹敵的六款「超級蔬果」，除了維他命C含量較橙優勝，並有其他益處，例如纖維高、熱量低、 ...

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過往有研究發現，男性年紀愈大，精子中的DNA就愈容易受損，影響生育能力。英國有研究發現，多吸收維他命C、E及鋅，有助減少約20％的DNA損害。英國一個關注生育的組織CARE，進行了男性生育能力研究，發現44歲或以上的男士中，多吃蔬果、魚類及果仁類食物，可以減少精子DN ...

不少港人也有服維他命C補充品的習慣，近日瑞典最新研究證實，服食高劑量維他命C補充品的男士，有較高機會患腎結石。本地專家指，服用維他命C丸有嚴格指引，但大眾常有所忽略。建議市民宜養成均衡飲食習慣，日常只要多吃新鮮蔬果，已能攝取足夠分量。 不利胃部及 ...

烹煮菜式時，或要用到攪拌機弄碎蔬菜，維他命C在不知不覺間流失，令營養價值大減。 專家解畫﹕「蔬果切開並接觸空氣後，開始氧化，維他命C逐漸流失。蔬菜弄得愈細，接觸空氣的表面積愈大，流失的維他命C愈多。坊間說加鹽可防止維他命C流失，其實應該是加梳打粉。屬酸 ...

瑞典研究人員調查2萬2000多名男子之後指出，服用維他命C的男性，罹患腎結石的可能性高於平均值。 主導這項研究的斯德哥爾摩卡洛林斯卡研究所（Karolinska Institute）研究員湯瑪斯（Laura Thomas）說：「很久之前就有人懷疑維他命C可能使得罹患腎結石的機率增加， ...