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大閘蟹未熟透 蟲入肺食到吐血
踏入10月,又是大閘蟹橫行的日子,陽澄湖、太湖的品種紛紛出場,注目度可媲美年度大事!可是大閘蟹一般都被標籤為高膽固醇、危害健康云云,被炒過的蟹粉,所含的脂肪,更是一般清蒸大閘蟹的3倍!不過最駭人的,就是若然食了未熟透的大閘蟹,分分鐘吐血收場!
【硒】 ...
揀靚大閘蟹貼士
中秋過後,大閘蟹就會游到湖底休息,蟹膏也就愈儲愈多,最為當造。說到買大閘蟹,江蘇蟹是首選。現時,在香港可以買到的大閘蟹,主要來自江蘇省四大湖區︰
(1)湖北──有「千湖之省」之稱,盛產洪湖蟹,屬最低檔次蟹種。
特徵︰(a)蟹殼啞色、腮骯髒,像泥蟹。(b)蟹肉質素 ...
蘇州市政府指定三港店直銷 平靚大閘蟹
中秋過後,又是美味的大閘蟹上餐桌之時,蘇州市政府在本港指定了三間專門店,直銷正宗陽澄湖及太湖大閘蟹,售價會比其他蟹店便宜。但食家可能需忍口,耐心再等三星期,因為最大、最靚的頂級大閘蟹,要到下月20日才上市,而且每斤售價將升至約港幣700元。
江蘇省海 ...
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憑卡惠顧上海綠揚村,可以75折優惠品嘗多款時令大閘蟹粉菜,包括清炒鮮蟹粉(半斤)(原價$930,折後$697)、鮮蟹粉小籠包五隻(原價$140,折後$105)、鮮燉蟹粉獅子頭(原價$90/位,折後$67/位)等,菜式不限量點叫,吃得更盡情。
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上海綠揚村
地址:銅鑼灣告士打道280號世貿 ...
大閘蟹與膽固醇
食大閘蟹的季節又到了,很多人會買一大籃大閘蟹回家大吃一番,又或者出外品嚐大閘蟹宴。大閘蟹雖含少量飽和脂肪,蛋白質豐富,但其膽固醇含量高,故醫生建議每次不宜吃多過一隻。
美國心臟學會建議,每人每日攝取的膽固醇不應超過300毫克,每次吃一隻大閘蟹己差 ...
食安中心測試106大閘蟹樣本皆滿意
食物安全中心從市面抽取大閘蟹作化學及微生物測試,發現一百零六個樣本全部測試結果滿意。中心發言人呼籲市民,仍需小心選購及進食大閘蟹,並注意避免進食過量。
食物安全中心最近從入口、批發及零售層面抽取大閘蟹測檢,進行包括獸藥殘餘、金屬雜質、人造 ...