[醫療保健] 地中海飲食加上適量橄欖油，乳癌風險減六成

再有研究指出，地中海式飲食加上適量的初榨橄欖油，有助預防癌症。西班牙一項研究指出，婦女在飲食中，額外加入適量的初榨橄欖油，其患乳癌的風險將減少62%。不過，參與研究的婦女，均是以地中海式飲食模式為主，即多蔬果、魚類及少肉類，即健康飲食模式非常重要。

西班牙納瓦拉大學(University of Navarra)邀請了4,282名婦女參與研究，她們平均年齡為68歲，而且屬於痴肥一族，體重指標平均牽30.4。她們在研究期間，以地中海式飲食模式為主，即多蔬果、堅果、魚類、瘦肉及小量芝士等。研究對象亦會額外補充適量的初榨橄欖油，跟進4.8年後，當中有35人確診患有乳癌，研究人員認為有關飲食習慣，有助減低乳癌風險逾六成。有關研究已在美國醫學會期刊《JAMA internal medicine》發表。

以往的研究會安排參與者不同的飲食模式，但今次研究則要求參與者跟隨健康飲食模式，令研究結果更有說服力。研究人員認為，結果已顯示出一個令人驚訝的效果，只要有健康飲食，再攝取額外的堅果及橄欖油，已有助延長壽命及預防心臟病，減低三成心臟病發及中風率，同時亦有助保護腦部。因此，在北歐、中歐等崇尚地中海飲食模式的地方，其乳癌病發率一直偏低。